Jaan askel askeleelta reseptin suklaakakun valmistamisesta, vaikka sinulla ei ole lainkaan kokemusta.
Äskettäin kummipoikani Glebillä oli syntymäpäivä. Tänä vuonna hän pyysi herkullista suklaakakkua vohveliputken aidalla.
Hän sanoi juuri näin: "Andrey, voitko tehdä kakun vohveliputkilla. Vain putkia pitäisi olla paljon, ikään kuin ne olisivat aita. " Rakastan häntä kovasti ja yritän aina tehdä kakun, josta hän pitää.
Huomasin pitkään, että kakku itsessään ei ole lasten pääasia. Paljon tärkeämpää on, miten se on sisustettu. Loppujen lopuksi koristeet syödään ensin, ja joskus vuoro ei saavuta kakkua ollenkaan.
Joten koristelin kakun kokonaisella vohvelirullien aidalla ja ripotelin sen suklaapillereillä. Sirotettu, kuten kävi ilmi, hyvin vähän, sillä tämä suklaa-draže syntymäpäiväjuhlissa melkein sytytti sodan. En viivyttele, keitetään!
Vaiheittainen resepti suklaakakun valmistamisesta
Keksi
- Munat 6 kpl
- Sokeri 233 g
- Jauhot 200 g
- Tärkkelys 38 g
- Kaakao 33 g
- Leivinjauhe 11 g
- Kiehuvaa vettä 75 g
- Kasviöljy 60 g
Vatkaa munat sokerilla vaaleaksi ja lisää volyymia. Kiinteällä sekoittimella tämä kesti noin 5 minuuttia, manuaalisella sekoittimella se vie enemmän aikaa.
Kolmessa vaiheessa seulaan jauhot, tärkkelyksen ja leivinjauheen ja sekoitan varovasti lastalla.
Lisään kiehuvaa vettä ja kasviöljyä, sekoitetaan, kaadetaan muottiin ja lähetetään paistamaan 35-40 minuuttia 180 ° C: seen.
Paistamisen jälkeen annoin keksin jäähtyä hieman, kääri se muovikelmuun ja laitoin jääkaappiin 3-4 tunniksi (mieluiten yöllä).
Ainesosat lasketaan kakulle, jonka halkaisija on 24 cm
Kerma
- Vehnäjuustoa 325 g
- Jauhettu sokeri 156 g
- Maitosuklaa 195 g
- Kerma 156 g
Valmistelen voiteen juuri ennen kakun kokoamista.
Vatkaa juustomassa juustosokerilla ja kermalla pörröiseksi. Kaada sulatettua suklaata ja sekoita tasaiseksi. Jotta kerma kovettuu paremmin, voit laittaa sen jääkaappiin 20-30 minuutiksi.
Kokoaminen
- Vohvelirullat ~ 600 g
Leikkain keksin 3 yhtä suureen kakkuun.
Johtuen siitä, että keksi makasi kylmässä kalvossa, kosteus sen sisällä jakautui tasaisesti. Nyt keksi on helppo leikata ja tuskin murenee.
Levitin kakut päällekkäin voidellen voidetta.
Peitän kakun muulla kermalla ja tasoitan leivonnaisella lastalla.
Leikkain vohvelirullat koristeluun halutulle korkeudelle ja painan kevyesti kakkua vasten. Koristele yläosa tuoreiden mansikoiden viipaleilla. Ennen tarjoilua pidän kakun kylmässä, joten se on vielä maukkaampaa.
P.S. Vohvelirullien kastumisen estämiseksi kosteasta voiteesta on parasta sijoittaa ne mahdollisimman lähelle jälkiruokaa.