Yksinkertainen resepti jauhettuja piirakoita varten, jotka voidaan valmistaa, vaikka sinulla ei ole lainkaan kokemusta.
Tänä kesänä äitini tulvi minut marjoilla puutarhastaan. Olen jo onnistunut keittämään hillon ja pakastamaan sen, mutta marjat eivät ole vielä ohi. Kiitoksena päätin leipoa piirakoita ja kohdella niitä.
Tein piirakat hienonnetulle murokeksi taikinalle. Kauneus on, että se on erittäin helppo valmistaa. Valitsin vadelmat täytteenä, vaikka muut marjat ovat täydellisiä, voit jopa pakastaa.
Piirakat osoittautuivat erittäin maukkaiksi, ja vaimo kieltäytyi antamasta niitä vanhemmilleen. Joten minun piti paistaa toinen erä. Apo, maistanut piirakat, kutsui heitä hyvityksiin. Tämä on korkein ylistys, jota hän antaa ruoalle.
En viivyttele, keitetään!
Vaiheittainen resepti hienonnettujen vadelmapiirakoiden valmistamisesta
Taikina
- Jauhot 300 g
- Voi 225 g (pakastimesta)
- Sokeri 50 g
- Ripaus suolaa
- Jäävettä 75 g
Lähetän kaikki ainekset, paitsi vesi, tehosekoittimeen ja lävistetään murumuotoon.
Sitten kaadan jäävettä ohuena virtana pysäyttämättä tehosekoitinta.
Kun taikina alkaa kasautua pieniksi paloiksi, siirrän sen pöydälle, laitan sen yhteen, kääritään muovikelmuun ja laitan sen jääkaappiin 30-40 minuutiksi.
Jaa jäähdytetty taikina 9-10 kappaleeseen. Käärin jokaisen taikinanpalan noin 5 mm paksuksi kerrokseksi.
Täyte
- Vadelma 340 g
- Sokeri 66 g
- Tärkkelys 8 g (minulla on maissia)
Lähetän kaikki ainekset kulhoon ja sekoitan varovasti lastalla. Tehty!
Kokoonpano ja paistaminen
Levitin rkl täytettä keskelle rullattua taikinaa.
Käärin taikinan piirakkaan ja painan reunat haarukalla niin, että ne tarttuvat yhteen. Lävistan piirakan pinnan haarukalla useissa paikoissa.
Lähetän piirakat pakastimeen 15-20 minuutiksi pakastamaan taikina.
Ennen paistamista rasvaan piirakoiden pinta munien ja veden seoksella (1 muna ja 1 rkl vettä, sekoita haarukalla tasaiseksi).
Ripottele päälle ruokosokeria ja paista 30 minuuttia 190 ° C: ssa. Paistamisen jälkeen annoin piirakoiden jäähtyä kokonaan, ja voit palvella. Näytetään sinulle, miltä ne näyttävät.