Tänään valmistan toisaalta täysin yksinkertaista ruokaa ja toisaalta erittäin maukasta ja mielenkiintoista ruokaa.
Leikkain fileen pieniksi kuutioiksi, mutta myöskään kovin ohueksi. Liha on hyvin marinoitua, pehmeää ja pehmeää. Leikkaa filee kuitujen yli.
Marinoi nauhat. Suolaa, lisää tl makeaa paprikaa.
Lisää kuivaa valkosipulia ja suneli-humalaa. Sekoitan kaiken hyvin ja annan marinoitua huoneenlämmössä 30-40 minuuttia.
Kananrinta on marinoitua, laitoin palat vartaaseen.
Taikina on erittäin maukasta, sellaista taikinaa käytetään amerikkalaisissa maissikoirissa.
Aion yhden munan kulhoon ja kaadan 300 ml kefiriä. Lisään suolaa ja sekoitan vispilällä.
Tarvitsen yhteensä 250 grammaa jauhoja. Lisäksi 125 g tästä määrästä on vehnäjauhoja ja toinen 125 g maissijauhoja. Yhdistä molemmat jauhot kulhoon.
Lisään 1 tl leivinjauhetta, sekoitan kaiken hyvin.
Kaada jauhot nestemäisiin ainesosiin ja vaivaa. Ei tarvitse vaivautua pitkään, riittää vain, että kaikki ainesosat tulevat yhteen.
Sinun pitäisi saada paksu, mutta silti kaatava taikina.
Kaadan taikinan korkeaan astiaan ja kastan kanan vartaassa taikinaan.
Levitin sen pannulla, joka oli esilämmitetty kasviöljyllä.
Paistan matalalla lämmöllä kullanruskeaan. Käännän sen ympäri ja kypsennän kannen alla kullanruskeaksi toisella puolella.
Levitin sen ensin paperipyyhkeelle ja tarjoilen sitä pöydälle!
Ulkopuoli on hieman rapea, mutta sisäpuolella on mehukas kana! Yritä kokata!
Ainekset:
- 3 kanafileetä
- suola, pippuri, valkosipuli
- paprika, humala-suneli
- 1 muna
- 300 ml kefiriä
- 125 g valkoista jauhoa
- 125 g maissijauhoa
- 1 tl leivinjauhe