Teen herkullisen, helposti valmistettavan teeherkun koko perheelle.
Aion 4 munaa kulhoon ja lisää ripaus suolaa.
Kaadan 80 grammaa sokeria.
Vatkaa sekoittimella suurilla nopeuksilla, kunnes massa kasvaa noin 2 kertaa.
Kaadan 150 grammaa jauhoja ja sekoitetaan vispilällä niin, ettei siinä ole kokkareita.
Lisään 1 rkl kasviöljyä.
Kaadan 80 ml maitoa ja sekoitetaan vispilällä.
Leikasin omenat neljänneksi ja leikkasin ytimet.
Leikkain neljännekset ohuiksi viipaleiksi, noin 5 mm paksuiksi.
Lähetän viipaloidut omenat välittömästi taikinaan, jotta ne eivät tummenisi.
Kaada kasviöljyä esilämmitettyyn paistinpannuun.
Laitoin omenat pannuun. Paistan matalalla lämmöllä kullanruskeaan. Käännän sen ympäri heti, kun ne kullataan. Otan valmis jälkiruoka paperipyyhkeelle.
Jäljellä on vielä viimeinen kosketus, kaada kaikki tämä karamelli. Kaada sokeri pieneen kattilaan. Lisään 1-2 ruokalusikallista vettä ja 1 rkl seesaminsiemeniä.
sekoita ja laita tuleen. Odotan, että sokeri kiehuu ja alkaa vaihtaa väriä. Vasta sitten aloitan siirapin varovaisen sekoittamisen lastalla.
Kun karamellista tulee kaunis keltainen, voit poistaa kattilan lämmöltä.
Jää vielä kaataa karamellia omenaviipaleiden päälle. Anna karamellin jäähtyä hieman ja se voidaan tarjoilla.
Tuloksena on upea yhdistelmä hieman hapan pehmeää omenakiilaa ja rapeaa makeaa karamellia. Yritä kokata!
Ainekset:
- 4 munaa
- 80 g sokeria
- 150 g jauhoja
- 1 rkl kasviöljy
- 80 ml maitoa
- 4 isoa omenaa
_________
Karamellille:
- 80 g sokeria
- 2 rkl vettä
- 1 rkl seesaminsiemeniä