Jos haluat yllättää läheisesi jollakin erityisellä, valmista herkullinen kurpitsapiirakka tällä reseptillä. Tosiasia on, että sen maku on niin hieno, kurpitsapiirakan tulee jäähtyä kokonaan, muuten sitä on erittäin vaikea leikata siististi.
Ainesosat: kurpitsa, rusinat, munat, sokeri, jauhot, auringonkukkaöljy, voi, leivinjauhe, vaniljasokeri, tomusokeri
Keittomenetelmä:
Meidän piirakkaan voit käyttää mitä tahansa kurpitsaa, minä käytin Butternat-lajiketta 600-700 gr. leikkaa puoliksi ja kuori.
Leikkaa kuorittu kurpitsa keskikokoiseksi kuutioksi, höyrytä rusinoita kiehuvassa vedessä 10 minuuttia.
Valmista taikina, riko muna kulhoon ja lisää sokeri, vatkaa, lisää auringonkukkaöljy voin kanssa, vaniljasokeri ja jauhot leivinjauheella.
4) Lisää rusinat ja kurpitsa hitaasti taikinaan ja sekoita kaikki.
5) Otamme uunivuoan, levitämme sen leivinpaperilla ja levitämme taikinan, tasoita se tasaisesti muotoon, lähetä se 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin ja paista 45-50 minuuttia.
6) Koristele pinta tomusokerilla.
Kokkaa ilolla, nauti ja hemmottele läheisiäsi!!!