Tänään valmistan hiutaleen aromaattisen namia yksinkertaisimmista tuotteista! Keitin leivän sijaan, mutta se osoittautui niin maukkaaksi, että he söivät sen kuin kakku teetä kanssa :)
Siivilöi 400 grammaa jauhoja. Lisään suolaa ja sekoitan.
Kaadan 200 ml kylmää vettä.
Vaivain taikinan. Sekoita vähän ja lisää 2 rkl kasviöljyä.
Ja jatkan vaivaamista. Taikinan tulee olla sileä, pehmeä eikä tarttua käsiin.
Kun taikina on kerääntynyt yhteen palloon, menen pöydälle ja vaivaan hyvin noin viisi minuuttia.
Laita taikina pussiin ja anna sen levätä 20 minuuttia.
Rullaan taikinan suorakulmioon, rasvaa puolet kasviöljyllä.
Taitan taikinan kahtia. Ja venytän jo taitettua taikinaa.
Aloitan venyttää taikinaa käsilläni.
Voitelen sen uudelleen kasviöljyllä.
Ja venytän taikinan helposti koko pöydälle.
Suolaa kaksi hyvin ohueksi hienonnettua sipulia ja muista käsilläni kulhossa pehmentääksesi sipulia (sitten se leipoo nopeasti ja täydellisesti).
Jaan sipulia ja hienonnettuja vihreitä taikinan pinnalle, minulla on korianteri.
Käärin taikinan löysään telaan.
Laitoin sen leivinpaperille silikonimatolle. Voitele päälle kasviöljy ja ripottele seesaminsiemeniä.
Lähetän sen uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen, 15-20 minuuttia.
Erittäin hilseilevä, rapea päällä, tuoksuva muunnos :) Yllätyt kuinka herkullinen se on!
Ainekset:
- 400 g jauhoja
- 2/3 tl suola
- 200 ml vettä
- 2 rkl kasviöljyt
- 2 sipulia
- joukko korianteria
- suola
- seesaminsiemeniä
- kasvaa. öljy - voiteluun