Tänään valmistan erittäin maukasta, mehukasta, pehmeää, kuumaa ruokaa, jolla on kermainen maku.
Leikkaa yksi kokonainen kananrinta (2 fileetä) kuutioiksi.
Lähetän 1/2 rkl voita esikuumennettuun paistinpannuun.
Lisään 1/2 rkl sulatettuun voita. l. jauhot. Sekoita perusteellisesti ja pidä tulessa kirjaimellisesti minuutin ajan.
Kaadan 150 ml maitoa. Kastike sakeutuu muutamassa minuutissa.
Lisään suolaa ja ripaus muskottipähkinää. Sekoita huolellisesti uudelleen ja voit poistaa sen lämmöltä.
Tuloksena on herkullinen besamelikastike. Lisään kastikkeen kananrintaan. Sekoitan sitä.
Lisään 1 muna ja 2 rkl. tärkkelys. Suolaa, mutta muistan, että kastike on suolaista. Lisään myös vähän jauhettua pippuria.
Sekoitan kaiken perusteellisesti ja lähetän sen jääkaappiin vähintään 30 minuutiksi tai paremmaksi 2 tunniksi.
Jäljellä on leipoa leivonnaisia, pannu on hyvin esilämmitetty, kaadoin kasviöljyä.
Lusikka, mutta käytän rengasta.
Muodostelen ohuita pihvejä.
Paistan keskilämmöllä, heti kun leivonnaiset ovat paistettuja, käännän ne ympäri!
Heti kun he saavat kultaa toisella puolella, otan pois leivonnaiset. Parin minuutin kypsennyksen kummallakin puolella pitäisi olla riittävä.
Kotlet ovat hämmästyttävän pehmeitä, mehukkaita, miellyttävän kermaisen maun!
Ainekset:
- 1 pieni kananrinta
- 30 g voita
- 20 g jauhoja
- 150 ml maitoa
- 1 muna
- 2 rkl tärkkelys
- suola, pippuri, muskottipähkinä