Tänään en keitä tavallista, erittäin maukasta, pehmeää, aromaattista kakkua. Rapea yläosa ja herkullinen täyte sisällä.
Uuni voidaan asettaa lämmittämään 180 asteeseen, ja sillä välin teen taikinan. Taikina on juustoaine, erittäin maukas. Lisään 2 munaa ja 120 grammaa sokeria 180 g: n raejuustopakkaukseen.
Maun lisäämiseksi lisää pieni vanilliini ja sekoita hyvin vispilällä.
Lisään 70 g voita. Otin öljyn jääkaapista etukäteen ja se suli. Sekoita hyvin uudelleen vispilällä.
Lisään 250 grammaan jauhoja 1 tl kunnollisella leivinjauheen päällä.
Lisään jauhoja ja leivinjauhetta nestemäisiin ainesosiin. Vaivaan taikinan nopeasti lastalla, ei tarvitse vaivata pitkään.
Leivinjauhe alkaa toimia nestemäisessä väliaineessa. Kun kaikki ainesosat on yhdistetty, se riittää. Lopussa sekoitan käteni hieman.
Taikina on tahmea kädet, melko tahmea. Sinun ei tarvitse lisätä lisää jauhoja.
Peitän pöydän kalvolla, uskollisuuden vuoksi voidan kalvon kasvilla tai voilla. Tämä estää taikinan tarttumisen.
Laitoin koko taikinan kalvolle. Kasviöljyllä kostutetuilla käsilläni muodostan pitkänomaisen suorakulmion, jonka koko on noin 15x50 cm. Minulla on yksi iso pääsiäiskakku, mutta on täysin mahdollista tehdä 2 pientä, joten ne leipovat nopeammin.
Ripottele taikinan suorakulmio suosikkitäytteillesi. Valitsin hienoksi hienonnettua suklaata, saksanpähkinöitä ja halvaa.
Paina kevyesti täytettä taikinaan.
Autan itseäni elokuvalla, käärin rullan.
Taikina on erittäin taipuisa, rulla voidaan puristaa muotin korkeutta pitkin.
Lähetän kakun uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen noin 1-1,2 tuntia. Minulla on iso kakku. Jos kakku kullataan nopeasti päälle, peitän sen kalvolla. Minun on tarkistettava kuivan hammastikun valmius.
Tässä on niin komea mies!
Koristelen jauhemaisella sokerilla.
Tuoksuva, pehmeä, herkkä, kostea sisältä. Pähkinöiden, halvan ja sulaneen suklaan kanssa. Yritä kokata!
Ainekset (muotin halkaisija 15 cm):
- 180 g raejuustoa
- 2 munaa
- 120 g sokeria
- 0,3 tl vanilja
- 70 g voita
- 250 g jauhoja
- 1 tl leivinjauheen päällä
- 40 grammaa suklaata
- 40 g halva
- 40 grammaa saksanpähkinöitä