Joskus haluat valmistaa jotain maukasta, tyydyttävää ja samalla yksinkertaista ja helposti valmistettavaa ruokalajia. Kana- ja munasalaatti sopii tähän kuvaukseen upeasti. Sitä voidaan syödä lounaaksi tai illalliseksi. Niille, jotka harrastavat urheilua - harjoittelun jälkeen.
Kun valitset kanaa reseptillesi, mene kotitekoiseen lihaan. Sitä voi ostaa markkinoilta. Jos ostat kaupasta, tarkista viimeinen käyttöpäivä ja väri.
Ota munat tuoreina, mutta jotka munivat useita päiviä. Sitten on helpompaa puhdistaa ne kuoresta.
Ainekset:
Kanafilee - 250 gr.
Munat - 3 kpl.
Bulgarialainen pippuri - 150 gr.
Kirsikkatomaatit - 100 gr.
Soijakastike - 50 ml
Kurkku - 150 gr.
Salaatti, yrtit - nippu
Sinappi - 2 tl l.
Oliiviöljy - 30 ml
Suola, mustapippuri, mausteet - maun mukaan
Valmistautuminen:
1. Valmista kaikki tarvittavat ainesosat luettelon mukaan.
2. Kuori kanafilee suonista, kalvoista, ylimääräisestä rasvasta ja leikkaa pieniksi paloiksi. Siirrä liha syvään kulhoon, kaada soijakastike ja lisää sinappi, kuivatut yrtit, mustapippuri ja mausteet maun mukaan. Marinadiin ei tarvitse lisätä suolaa, koska soijakastikkeessa on tarpeeksi suolaa.
3. Sekoita kaikki hyvin käsillesi, yritä jakaa marinadi tasaisesti lihaan. Anna fileiden marinoitua 20-30 minuuttia.
4. Sillä välin päästään muihin ainesosiin. Pese kurkut ja leikkaa pitkiksi suikaleiksi erityisellä kuorintaveitsellä.
5. Kuori paprikat ja leikkaa kuutioiksi. Kehotan teitä ottamaan punaisen tai keltaisen, koska silloin ruokalaji parantaa paitsi makua, myös ulkonäköä.
6. Pese kirsikkatomaatit, leikkaa ne neljäsosiksi ja ripottele päälle kuivattua persiljaa tai basilikaa.
7. Keitä kananmunat kovaksi keitettyinä suolaisessa vedessä, kuori, leikkaa neljänneksiin ja ripottele maun mukaan pippurilla. Voit myös valmistaa pehmeästi keitettyjä tai paistettuja. Voit korvata kananmunat viiriäisten munilla.
8. Aseta liha esilämmitettyyn pannuun oliiviöljyllä (tai kasviöljyllä, sinappiöljyllä, seesamiöljyllä). Paista fileitä molemmin puolin 3-4 minuuttia matalalla lämmöllä ilman kantta.
9. Seuraavaksi tehdään huoltoasema. Kaada oliiviöljy syvään kulhoon, lisää sinappi, kuivatut yrtit, suola ja mustapippuri maun mukaan. Voit myös lisätä hienonnettua valkosipulia ja sitruunamehua. Voit myös pukeutua tähän salaattiin balsamiviinietikkaa mausteilla tai kastikkeella avokado-soseja valkosipulilla, kreikkalaisella jogurtilla ja kuivatulla basilikalla.
10. Sekoita hyvin tasaiseksi. Aseta sitten hienonnettu salaatti ja vihreät levyn pohjalle ja muiden ainesosien päälle haluamassasi järjestyksessä. Valmis kanasalaatti voidaan tarjoilla pöydälle.
Hyvää ruokahalua!
Tykkääminen ja tilaaminen kanavallemme on paras kiitos tekijöille :)
Kaikki reseptimme löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro