Uuniperunat ja samppanjat ovat runsas, helppo valmistaa ruokalaji, jota voidaan tarjoilla lisukkeena tai itsenäisenä ruokana. Lisäksi tämä ruokalaji voidaan valmistaa perhelounaaksi tai illalliseksi, jopa laittaa se turvallisesti juhlapöydälle, vieraat syövät sitä aina mielellään, varsinkin miehet, joilla on voimakkaita alkoholijuomia.
Ainekset:
Perunat - 500 g
Tuoreet samppanjat - 250 g
Lampun sipulit - 0,5 kpl.
Kova juusto - 100 g
Rasvainen hapankerma - 2 rkl.
Majoneesi (valinnainen) - 1 rkl
Suolaa maun mukaan
Ch.m. pippuria - maku
Valmistautuminen:
1. Valmistele perunat samppanjan kanssa uunissa valmistamalla ruoat luettelon mukaan. Kuori, pese, kuivaa perunat ja sipulit. Missään tapauksessa sinun ei pidä pestä sieniä, tämä on luonnollinen sieni, joka imee suuren määrän nestettä. Ota puhdas keittiösieni ja kaavi kovalla puolella jäljellä oleva komposti. Joskus, kun en halua leikkiä tällä prosessilla pitkään, minä vain irrotan ihon sieni-korkkeista.
2. Leikkaa perunat pituussuunnassa neljänneksi tai ohuiksi viipaleiksi, laita syvään kulhoon, lisää sipulit, leikkaa puolirenkaiksi.
3. Leikkaa sienet pituussuunnassa kahteen tai neljään osaan (niiden koosta riippuen), lisää vihannesten kulhoon, mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
4. Lisää nyt rasvainen hapankerma. Jos et pelkää ylimääräisiä kaloreita, sekoita se puoliksi majoneesiin, tämä tekee ruokalajista maukkaamman ja tyydyttävämmän. Sekoita kulhon sisältö huolellisesti niin, että kaikki ainekset peittyvät kastikkeessa.
5. Siirrä kaikki leivinastiaan, peitä folio, jotta sienet mehustuvat nopeammin ja perunat kypsyvät nopeammin. Kuumenna uuni 190 asteeseen, laita astia siihen ja keitä folion alla vähintään 30 minuuttia. Nuoret perunat kypsyvät nopeammin, kun taas vanhat perunat saattavat kestää hieman kauemmin.
6. Poista jonkin ajan kuluttua uunista lomake perunoilla, lävistä yksi viipale veitsellä, jos se on pehmeää, ripottele runsaasti astiaan raastettua kovaa juustoa, kytke konvektiotila päälle, palauta astia takaisin uuniin ja anna juuston rusketa minuuttien ajan kymmenen.
7. Pehmeät, maukkaat perunat ja sienet, joissa on ruskeaa juustokuorta, ovat valmiita. Nauttia!
Tykkääminen ja tilaaminen kanavallemme on paras kiitos tekijöille :)
Kaikki reseptimme löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro