Monille kotiäideille porsaanleivän valmistaminen taikinassa ei ole pitkään ollut salaisuus, ja jokaisella heistä on oma perheensä resepti. Mutta me kaikki olimme kerran aloittelevia kulinaarisia asiantuntijoita, jotka ovat tänään poikani ystäviä ja tyttöystäviä. Heille tämä resepti valmistetaan ja kirjoitetaan.
Ainoa asia, jonka haluaisin lisätä, on, että tämä ruokalaji voidaan tarjoilla melkein kaikkien lisukkeiden ja salaattien kanssa. On myös hienoa palvella kotitekoisia suolakurkkua ja marinadeja kyljillä, kuten hapankaalia, tynnyriä tai suolakurkkua, tomaattia ja vastaavia.
Ainekset:
Sianliha - 300 g
Kanamuna - 1 kpl.
Vehnäjauhot - 3 rkl.
Suolaa maun mukaan
Ch.m. pippuria - maku
Kasviöljy - 2 rkl.
Valmistautuminen:
1. Valmista elintarvikkeet luettelosta. Ota sianliha pienellä määrällä rasvaa; lanne, selkä, lapa ja laiha kaula ovat täydellisiä tähän reseptiin. Huuhtele liha juoksevan veden alla ja taputtele kuivaksi paperipyyhkeillä.
2. Vatkaa hyvälaatuinen kananmuna kätevässä syvässä kulhossa tasaiseksi. Se maistuu parhaiten, jos se tulee kotitekoisesta kanasta.
3. Viipaloi sianliha senttimetrin paksu, peitä se kalvolla, lyö erityisellä pilkkovasaralla.
4. Mausta liha suolalla ja pippurilla maun mukaan, rullaa jokainen pala premium-vehnäjauhoihin kaikilta puolilta.
5. Upota muna-astiaan siten, että sianlihan koko pinta on hyvin peitetty sillä.
6. Kuumenna pieni määrä puhdistettua auringonkukkaöljyä paistinpannussa, laita lihapalat siihen ja keitä 2-3 minuuttia kummallakin puolella, kunnes ne ovat pehmeitä ja kauniisti kullanruskeita. Aseta valmiit kyljykset paperipyyhkeelle ylimääräisen rasvan poistamiseksi.
7. Sianliha pannulla taikinassa ovat valmiita. Valmista suosikki lisuke ja tuorekasvisalaatti ja tarjoile sitä perheen lounaaksi tai illalliseksi.
Tykkääminen ja tilaaminen kanavallemme on paras kiitos tekijöille :)
Kaikki reseptimme löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro