Päivittäistä ruokavaliota varten yksi tyydyttävimmistä ja ravitsevimmista annoksista on lihapullat, joissa on riisiä tomaattikastikkeessa. Valmistettu erilaisista jauhelihoista: kana, naudanliha, sianliha, karitsa, sekoitettu. Tarjoile yksin tuoreiden vihannesten ja salaatin kanssa tai viljan, pastan, perunamuusin lisukkeen kanssa.
Keitä ja viileä valkoinen riisi etukäteen - kastike itse vie vähemmän lihapullia. Hauduta kannen alla ylätulella tai lähetä uuniin - molemmat antavat erinomaiset tulokset.
Ainekset:
Jauheliha - 500 g
Riisi - 100 g
Muna - 1 kpl.
Valkosipuli - 3 hammasta.
Sipulit - 1 kpl.
Tomaattipasta - 50 g
Jauhot - 50 g
Kasviöljy - 30 ml
Suola, mustapippuri, laakerinlehti - maun mukaan
Vaiheittainen resepti:
Vaihe 1 - Voit valmistaa lihapullia riisin kanssa kotona ottamalla ilmoitetun luettelon tuotteet. Voit laajentaa maustejoukkoa haluamallasi tavalla, esimerkiksi lisätä mausteista korianteria tai palavaa chiliä. Perinteiseen makuun suosittelen käyttämään tavallista suolaa, mustapippuria ja laakerinlehteä. Mehukkaaksi, suussa sulavaksi aromiksi ja lihakseksi valitse sekoitettu sianliha ja naudanliha samassa suhteessa.
Vaihe 2 - Yhdistä jauheliha, valmiiksi keitetty ja jäähdytetty riisi, hienonnettu ruohosipuli ja sipuli yhteen astiaan. Voita muna, suola ja pippuri - sekoita kerrokset huolellisesti alhaalta ylöspäin, jotta mausteet ja kaikki ainesosat jakautuvat tasaisesti. Taistele taaksepäin heittämällä kämmenestä kämmeneen. Siten kuitujen plastisuus kasvaa, muovaaminen on helpompaa ja lihapullat eivät hajoa kypsennyksen aikana.
Vaihe 3 - Rullaa halutun kokoiset pallot märillä tai hieman öljyisillä käsillä, ripottele jauhoja kaikilta puolilta.
Vaihe 4 - Jauhokerroksella ripotellut puolivalmiit lihapullat jäädytetään tarvittaessa.
Vaihe 5 - Ennen haudutusta paista työkappaleet lisäämällä kasviöljyä kullanruskeaksi.
Vaihe 6 - Siirrä riisi- ja lihapallot ylhäältä uuninkestävään astiaan yhdessä kerroksessa, täytä kuuma tomaattikastike (laimenna tomaattipasta 200 ml: aan kiehuvaa vettä, mausta suolalla ja pippuri). Heitä laakerinlehti, pari valkosipulinkynttä. Laita kuumaan uuniin 25-30 minuutiksi, pidä 180 astetta.
Vaihe 7 - Tarjoile herkullisia jauhelihapullia tomaattikastikkeen kanssa kuumana tai kuumennettuna.
Hyvää ruokahalua!
Tykkääminen ja kanavamme tilaaminen on paras kiitos tekijöillemme :)