Valkokaali on erittäin monipuolinen tuote. Mitä siitä ei ole valmistettu! Hauduta, paista, paista, keitä keitot, borssi, kaalikeitto, kaalirullat - kaikki ruokalajit ovat yksinkertaisesti uskomattoman maukkaita ja rakastettuja. Ja aivan äskettäin löysin uuden reseptin, jonka maku on erittäin mielenkiintoinen - pannukakkuja tästä hyödyllisestä ja edullisesta tuotteesta.
Ollakseni rehellinen, en edes epäillyt, että se voisi olla niin herkullista. Valkokaalifritterit ovat pehmeitä, mehukkaita, hieman rapeaa, ravitsevia ja erittäin suloisia.
Sanon enemmän, jopa kotimieheni söivät niitä, mikä on periaatteessa mahdotonta. Kokeile näitä pannukakkuja, ne voivat olla aamiainen, lounas tai perheillallinen.
Ainekset:
Valkoinen kaali - 300 g
Vihreät sipulit - 20 g
Kanamuna - 1 kpl.
Jauhot - 3 rkl
Raastettu kova juusto - 3 rkl.
Kermaviili - 2 rkl
Suolaa maun mukaan
Ch.m. pippuria - maku
Kasviöljy - 2 rkl.
Persilja - tarjoilua varten
Valmistautuminen:
1. Valmista elintarvikkeet luettelosta. Pese ja kuivaa vihannekset. On toivottavaa, että muna ja smetana ovat huoneenlämmössä kypsennyksen aikaan, ja tietysti näihin pannukakkuihin ota nuori kaali, sen kanssa ne osoittautuvat mahdollisimman maukkaiksi ja mehukkaiksi.
2. Pilko kaali mahdollisimman ohuella raastimella, laita se syvään kulhoon, lisää hienoksi hienonnettu vihreä sipuli. Sinun ei tarvitse korvata sitä sipulilla, sillä ei ole aikaa valmistaa ruokaa ja se erottuu ja hallitsee makua valmiissa pannukakkuissa, mutta tämän ei pitäisi olla.
3. Raasta herkullinen kova juusto karkealle raastimelle, lisää se kulhoon kaalia.
4. Lisää nyt iso kananmuna, smetana ja vehnäjauho. Suolaa ja pippuria seosta maun mukaan.
5. Sekoita kaali taikina huolellisesti. Tiheys näkyy selvästi valokuvassa, sen ei tulisi olla nestemäinen tai liian paksu.
6. Kuumenna vähimmäismäärä puhdistettua kasviöljyä pannulla, levitä se kokonaan ruokalusikallinen kaali taikinaa ja paista pannukakkuja miedoksi ja kaunis kullanruskea kuori molemmissa osapuolille.
7. Tarjoile valmiita kaali-pannukakkuja smetanan tai vähärasvaisen luonnonjogurtin kanssa.
Tykkääminen ja kanavamme tilaaminen on paras kiitos tekijöille :)
Kaikki reseptimme löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro