Itse asiassa raejuustokeksejen tekeminen kotona on hyvin yksinkertaista, tärkeintä on valita tuoreita ja korkealaatuisia tuotteita. Tätä leivontaan voidaan käyttää mitä tahansa raejuustoa, sopii sekä varasto että kotitekoinen. Sen rasvapitoisuus ei vaikuta makuun yhtä paljon kuin kaloripitoisuus, joten päätös on sinun. Voi korvataan usein margariinilla tai levitteellä, mutta en suosittele tämän tekemistä, varsinkin jos leivonnaiset on tarkoitettu lapsille. Tämän reseptin mukaan valmistetut tuorejuustot "Ushki" ovat erittäin maukkaita ja syödään välittömästi. Suosittelen kokeilemaan sitä!
Ainekset:
Raejuusto - 0,5 kg.
Sokeri - 120 g. (+ 50 g. sadetta varten)
Leivinjauhe - 2 tl
Voi - 200 g
Jauhot - 2,5 kuppia
Vaiheittainen resepti:
1. Ensimmäinen vaihe on valmistaa reseptille lueteltu ruoka. Siivilöi vehnäjauhot hienon seulan läpi useita kertoja.
2. Yhdistä raejuusto sokerilla sopivaan kulhoon ja jauhaa haarukalla. Voit käyttää upotussekoitinta, mutta silloin raejuusto ei tunnu niin selvästi valmiissa evästeissä. En todellakaan pidä siitä, joten pidän parempana ensimmäisestä vaihtoehdosta.
3. Sulata voi mikroaaltouunissa, anna sen jäähtyä ja lisää juustomassaan.
4. Lisää jauhot ja leivinjauhe. Jauhojen määrä voi vaihdella, se riippuu sen laadusta ja juuston kosteuspitoisuudesta.
5. Vaivaa pehmeä, juustotahna nopeasti liikkein.
6. Levitä jauhoja työpinnallesi ja rullaa kerros. Työn helpottamiseksi jaa taikina useaan osaan, kun työskentelet yhden annoksen kanssa, lähetä loput jääkaappiin. Leikkaa ympyrät lasilla; paistamisen koko riippuu niiden halkaisijasta.
7. Jäljellä olevat koristeet yhdistyvät uudelleen rullalle, kunnes taikina on täysin valmis.
8. Kaada sokeri lautanen ja liota siinä ympyrä, taita se puoliksi siten, että kiteet ovat sisällä. Kierrä se uudelleen ylös ja upota pala sokeriin uudelleen, vain toinen puoli. Aseta valmisruokat leivinlevylle niin, että "makea" puoli on päällä. Niiden tulisi olla lyhyen matkan päässä toisistaan.
9. Paista uunissa, joka on esilämmitetty 180 asteeseen, 20-25 minuuttia kullanruskeaksi.
10. Herkulliset Ushki-raejuustokeksit ovat valmiita.
Tarjoile jäähdytettynä kupin aromaattisen teen, maidon tai kaakaon kanssa.
Hyvää ruokahalua!
Tykkääminen ja tilaaminen kanavalle on paras kiitos meille :)
Kaikki reseptimme löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro