Armenialainen salaatti munakoisolla ja tomaateilla varmasti houkuttelee tämän herkullisen, mausteisen purppuran vihanneksen ystäviä. Se on ihanteellinen paistettuun tai paistettuun lihaan, ja se maistuu erinomaisesti grillin kanssa. Tämä yksinkertainen koostumus lämmin kesäsalaatti voidaan laittaa turvallisesti juhlapöydälle; kaikki vieraat syövät sitä suurella ilolla.
Ainekset:
Munakoiso - 1 kpl.
Tomaatti - 1 kpl.
Lampun sipulit - 1 kpl.
Bulgarialainen pippuri - 1 kpl.
Suolaa maun mukaan
Ch.m. pippuria - maku
Kasviöljy - 2-3 rkl.
Persilja - 4 oksaa
Valkoviinietikka - 1,5 rkl.
Valmistautuminen:
1. Valmista elintarvikkeet luettelosta. Pese vihannekset juoksevan veden alla, taputtele kuivaksi paperipyyhkeillä.
2. Leikkaa iso munakoiso 0,5 senttimetrin paksuisiksi viipaleiksi. Kuumenna pieni määrä kasviöljyä paistinpannussa, laita siihen hienonnetut vihannekset, paista molemmin puolin helläksi.
3. Laita valmis paistettu munakoiso paperipyyhkeisiin ylimääräisen öljyn poistamiseksi, jäähdytä se.
4. Laita puolirenkaiksi leikattu sipuli samaan pannuun, lisää tarvittaessa hieman lisää kasviöljyä. Paista pehmeäksi, hieman kullanväriseksi, jotta siitä tulee makea, viileä.
5. Leikkaa jokainen munakoisokierros puoliksi, siirrä mukavaan syvään kulhoon paistettujen sipulien kera.
6. Meidän on puhdistettava tomaatit siemenistä, emme tarvitse ylimääräistä vettä salaattiin. Leikkaa massa kuutioiksi, lisää kulhoon munakoiso ja sipuli.
7. Kuori paprika siemenistä ja varrista, poista valkoiset kalvot, leikkaa vihannesten mehevä osa pieniksi kuutioiksi. Pilko persilja haluamallasi tavalla, laita kaikki kulhoon muiden ainesosien kanssa.
8. Mausta salaatti valkoviinietikalla, mausta suolalla ja pippurilla ja sekoita. Jos pidät valkosipulin mausta ja aromista, voit lisätä hieman, mutta tämä ei ole kaikille.
Jaa valmistettu armenialainen salaatti munakoisolla ja tomaateilla annoksiksi ja tarjoile lämpimänä.
Tykkääminen ja kanavamme tilaaminen on paras kiitos tekijöillemme :)