Ehdotan tänään kokata erittäin maukkaan ja tyydyttävän ruokalajin, joka vetoaa monille ihmisille, erityisesti miehille - sianliha perunoilla ja sienillä uunissa. Sinun on otettava lihapanta, siinä on pieni määrä rasvaa, joten loppujen lopuksi liha ei kuivu, mutta päinvastoin, jopa paistamisen jälkeen, se pysyy mehukkaana ja pehmeänä.
Perunat voidaan ottaa nuorina, jos mahdollista. Sienistä herkkusienet ovat erinomainen vaihtoehto, mutta muut lajikkeet, esimerkiksi metsän lajikkeet, antavat yhtä kirkkaan ja ehkä jopa voimakkaamman maun. Jos sinulla on kuivattuja sieniä, jauhaa ne kahvimyllyssä ja jauhaa ne astialle ennen paistamista - tyylikäs aromi on taattu.
Ainekset:
Siankaula - 300 g
Nuoret perunat - 5-6 kpl.
Samppanjat - 5-6 kpl.
Lampun sipulit - 1 kpl.
Merisuola ja pippuri - maun mukaan
Kasviöljy - 2 rkl.
Mausteet lihalle - maun mukaan
Keittoprosessin kuvaus:
1. Valmista kaikki tarvittavat ainesosat luettelon mukaan.
2. Pese perunamukulat hyvin - voit käyttää uutta astianpesusieniä, pesuliinan kova puoli pesee ne täydellisesti. Jos perunat ovat myöhässä, on parempi kuori ne, pese ja kuivaa ne sitten. Leikkaa viipaleiksi tai kuutioiksi.
3. Jauhaa perunakiilat karkealla merisuolalla ja jauhetulla mustapippurilla. Voit myös aina käyttää haluamiasi mausteita ja yrttejä. Makea paprika, hieman kurkuma, savustetut kuivat tomaatit, kuivatut valkosipulit jne. Sopivat hyvin tähän.
4. Voitele muoto kasviöljyllä, siirrä siihen perunapalat ja sekoita vähän. Samanaikaisesti kytke virta ja lämmitä uuni 180 asteeseen.
5. Huuhtele sianlihan kaula ja kuivaa se pieniksi paloiksi leikattuilla talouspaperipyyhkeillä. Sijoita lihapalat perunakiilojen väliin.
6. Kuori ja huuhtele sipuli, kuivaa se, leikkaa puolirenkaiksi. Samppanjat on myös pestävä, ravistettava kevyesti pois ylimääräiset vesipisarat ja leikattava. Levitä viipaloitu sipuli ja sienet koko lomakkeelle. Siirrä säiliö uuniin ja tiivistä se etukäteen kalvolla.
7. Siinä kaikki, paista liha perunoiden ja sienien kanssa noin 40 minuuttia, aseta sitten lautasille ja tarjoile.
Hyvää ruokahalua!
Tykkääminen ja tilaaminen kanavallemme on paras kiitos tekijöillemme :)