Kevyt, kasvisliemipohjainen munakoiso-keitto paasto- ja paastopäiville sekä niille, jotka valitsevat vähäkalorisia ruokia - se sisältää vain 26 Kcal / 100 g. Vihannesluetteloa voidaan helposti muuttaa keskittymällä kausiin tai käyttämällä pakastettuja tarvikkeita.
Jos pidät soseista keittoista, jauhaa pehmeät vihannekset kypsennyksen lopussa - tällainen munakoisoinen ruokalaji imeytyy nopeammin.
Ainekset:
Munakoiso - 1 kpl.
Porkkanat - 1 kpl.
Perunat - 3 kpl.
Tomaatti - 1 kpl.
Valkosipuli - 2 hammasta
Sellerijuuri - 30 g
Vesi - 1,6 l
Kasviöljy - 30 ml
Suola, mustapippuri, yrtit - maun mukaan
Vaiheittainen resepti:
Vaihe 1 - Tee munakoisokeitto kotona ottamalla tarvitsemasi ruoka. Mausta haluamallasi tavalla: herkästä rikkaaseen mausteiseen aromiin tai terävyydestä maltillisesti palovammaksi. Rosmariini, timjami, selleri, palsternakka, valkosipuli, chili tai cayenne-pippuri, korianteri, kumina tai kumina ovat mausteita ainesosaluettelossa, jotka rikastuttavat ja jopa tekevät laihasta keitosta herkullisen.
Vaihe 2 - Vaiheittaisen reseptin ydin on peräkkäinen vihannesten kirjanmerkki ja paistaminen. Helpoin tapa keittää munakoisokeitto on kattilassa, jolla on paksu tarttumaton pohja. Ilman tällaista kapasiteettia käytä tavallista. Keitä vettä kattilassa ja sen vieressä pannulla, paista vuorotellen kasvisviipaleet ja siirrä ne sitten kiehuvaan veteen. Joten kuumassa kasviöljyssä ensimmäinen kultainen sipuli, hienonnettu pieniksi kuutioiksi, valkosipuli, sellerijuuri. Kyllästetään öljyllä 3-4 minuuttia.
Vaihe 3 - Seuraavaksi heittää millään tavalla hienonnetut tai raastetut porkkanat. Sekoittamisen jälkeen ohitetaan vielä 1-2 minuuttia.
Vaihe 4 - Lisää munakoisot, hienonnettu pieniksi kuutioiksi tai kaistaleiksi. Sekoita uudelleen, öljy 2 minuutin ajan.
Vaihe 5 - Kuta tomaatti erikseen, poista kuori ja jaa viipaleiksi. Leikkaa kuoritut perunamukulat paloiksi ja täytä ne hienonnetulla tomaatilla valikoituja vihanneksia varten. Sekoita alhaalta ylöspäin, öljy vielä minuutti.
Vaihe 6 - Täytä kiehuvalla vedellä, kiehauta toinen - alenna lämpötila ja keitä kannen alla noin 20 minuuttia, kunnes kaikki vihannekset ovat pehmenneet.
Vaihe 7 - Mausta suolalla ja jauhetulla pippurilla, mausta. Poista lämmöltä, lisää hienonnettuja tuoreita yrttejä.
Vaihe 8 - Tarjoile vähärasvaista munakoisokeittoa kuumana tai lämpimänä.
Hyvää ruokahalua!
Tykkääminen ja kanavamme tilaaminen on paras kiitos tekijöillemme :)