Kasvispata, kesäkurpitsa ja perunat, on maukas ja terveellinen ruokalaji, jota terveellistä ruokavaliota noudattavat tai vihanneksia suosivat ihmiset eivät voi sivuuttaa. Kesällä tällaiset reseptit ovat erityisen merkityksellisiä, kun sängyn vihannekset ovat maukkaita, mehukkaita, aromaattisia, astiat osoittautuvat vertaansa vailla.
Voit kokata uunissa tai liedellä kattilassa, tänään käytämme toista vaihtoehtoa. Tarjoile muhennos tuoreiden vihannesten, suolakurkkua, yrttejä ja muita suosikkitäytteitä.
Ainekset:
Kesäkurpitsa - 100 g
Vesi - 100 ml
Porkkanat - 1 kpl.
Lampun sipulit - 1 kpl.
Perunat - 250 g
Vihreät pavut - 70 g
Tomaatit - 1 kpl.
Paprika - 1 kpl.
Valkosipuli - 2 neilikkaa
Suola, pippuri - maun mukaan
Keittoprosessin kuvaus:
1. Valmista kaikki tarvittavat ainesosat luettelon mukaan. Valitse nuori kesäkurpitsa, jolla on pehmeä, pehmeä iho ja ei karkeita siemeniä. Se on huuhdeltava ja kuivattava, katkaistava hännät molemmin puolin. Leikkaa levyiksi tai kuutioiksi. Haudutuksissa kaikkien ainesosien karkea leikkaus on tyypillisempää, joten sinun ei pitäisi jauhaa sitä.
2. Kuori porkkanat ja sipulit, huuhtele, kuivaa. Leikkaa porkkanat lautasiksi, pilko sipuli puolirenkaiksi.
3. Huuhtele vihreät pavut, katkaise hännät molemmilta puolilta, leikkaa palot itse 3-4 osaan, jotta et saa kovin pitkiä nauhoja. Pese ja kuivaa tomaatit, pilko mielivaltaisesti. Valmista pari ruohosipulia - kuori ja murskaa veitsen takaosalla.
4. Laita kaikki valmistetut vihannekset paksuseinäiseen kattilaan, jos pata kypsennetään uunissa, siirrä ne lämmönkestävään muotoon. Käytä nuoria perunoita, pese ne jäykällä harjalla, kuivaa vähän, leikkaa kuutioiksi. Siirrä kattilaan vihannesten kanssa.
5. Mausta suolalla ja jauhetulla pippurilla, sekoita, älä unohda lisätä valkosipulia. Peitä pannu kannella ja aseta pienin lämpö. Lisää vettä tai liemiä, hauduta astiaa 20 minuuttia, mutta hallitse prosessia, koska kaikki riippuu perunan tyypistä.
6. Tarjoile valmis peruna, kesäkurpitsa ja muut vihannekset.
Hyvää ruokahalua!
Tykkääminen ja kanavamme tilaaminen on paras kiitos tekijöillemme :)