Värikäs vadelmahyytelö on täydellinen jälkiruoka kuumina kesäpäivinä, se voidaan tarjoilla jopa aamiaiseksi tuoreiden leivonnaisten ja kupin teetä tai kahvia. Tähän herkkuun voit käyttää sekä tuoreita että pakastettuja vadelmia, se jäätyy noin tunnin ajan kylmässä.
Vaihtoehtoisesti voit lisätä rakeistettua sokeria, hunajaa tai makeutusainetta ja korvata gelatiinin agar-agarilla, jos olet kasvissyöjä. Tärkeintä on liuottaa geeliytyvät jauherakeet perusteellisesti kuumaan veteen, jotta jälkiruoan rakenne ei tule paloiksi.
Huuhtele astiat, joissa hyytelö jäätyy etukäteen, ja pyyhi ne kuiviksi: lasit, kupit, kulhot, kulhot. Jätä muutama marja koristeluun, jos teet jälkiruokaa tuoreilla vadelmilla.
Ainekset:
Liivate - 20 g
Vadelmat - 250 g
Vesi - 200 ml
Sokeri - 70 g
Valmistautuminen:
1. Valmista tarvittavat ainesosat.
2. Huuhtele tuoreet tai jäädytetyt vadelmat vedessä, jos mahdollista, poista pistokkaat ja muut roskat, kaada astiaan: kattilaan, kattilaan tai kattilaan, jossa on tarttumaton pohja. Lisää rakeinen sokeri ja ripaus sitruunahappoa, jos haluat.
3. Kaada 150 ml kuumaa vettä ja aseta astia liedelle kääntämällä maksimilämpö. Jätä 50 ml kuumaa vettä gelatiinille. Heti kun se kiehuu, vähennä lämpöä minimiin ja hauduta marjoja noin 2-3 minuuttia, kunnes sokerikiteet ovat täysin liuenneet.
4. Hiero sitten makea vadelma massa siivilän läpi, poista kakku - voit tehdä siitä teetä tai hedelmiä.
5. Kaada 50 ml kuumaa vettä erilliseen syvään astiaan, kaada gelatiini siihen ja anna sen turvota noin 5 minuutin ajan, sitten sekoitetaan perusteellisesti vielä 2-3 minuuttia, kunnes rakeet ovat täysin liukenee.
6. Kaada vadelmamehuun vettä, johon on liuotettu hyytelöimisaine, sekoita huolellisesti. Älä kuumenna - gelatiini voi menettää ominaisuudet kuumennettaessa.
7. Kaada makea neste valmistettuihin astioihin, älä lisää sitä kevyesti reunaan. Aseta ne kylmään. Jos käytät jääkaappia, jäähdytä vadelmahyytelö ensin huoneenlämmössä ja siirrä aihiot vasta sitten jääkaappiin. Kovettuminen kestää noin 50-60 minuuttia.
8. Jälkiruoka katsotaan täysin valmiiksi, kun se on jäätynyt sekä ulkona että sisällä.
Koristele vadelmahyytelö voikermalla, kermavaahdolla tai smetanalla, tuoreilla vadelmilla ja mintunlehdillä. Tarjoile jäähdytettynä.
Tykkääminen ja tilaaminen kanavalle on paras kiitos meille :)