Jokainen nauttii poikkeuksetta kalkkunanleikkuusta, koska ne on helppo valmistaa ja tulos on yksinkertaisesti erinomainen. Tämän linnun liha on rakenteeltaan erittäin "mielenkiintoinen", se ei ole yhtä kuiva kuin kana, mutta ei myöskään niin rasvainen kuin sianliha. Turkki on jo pitkään ollut vakiinnuttanut asemansa terveellisten ja dieettiruokien johtavassa asemassa, joten monet pitävät tätä lihaa mieluummin.
Kyljykset voidaan marinoida hieman, joten ne osoittautuvat vielä maukkaammiksi. Voit valita haluamasi marinadin. Lihaa voidaan tarjoilla minkä tahansa lisukkeen, kastikkeen, tuoreiden vihannesten ja yrttien kanssa.
Ainekset:
Kalkkunafilee - 300 g
Suola, pippuri - maun mukaan
Kasviöljy - 2 rkl.
Kananmunat - 1 kpl.
Vehnäjauhot - 2 rkl.
Leipäpuru - 2 rkl
Sitruunamehu - 1 rkl
Valkosipuli - 2 neilikkaa
Soijakastike - 40 ml
Ruoanlaitto:
1. Valmista kaikki tarvittavat elintarvikkeet luettelon mukaan.
2. Pese ja kuivaa kalkkunan filee talouspaperipyyhkeillä. Leikkaa keskipaksuiksi paloiksi, siirrä ne sitten työpinnalle ja peitä kalvolla. Käytä vasaraa lyödäksesi kalkkunan muutaman minuutin ajan ohuiden lihaviipaleiden muodostamiseksi.
3. Ripottele jokainen tuleva pilko pienellä sitruunamehulla. Kuori valkosipulinkynsi, raasta. Hiero valkosipulilastut kuhunkin lihapalaan.
4. Kaada soijakastike lautaselle, peitä kaikki kalkkunapalat kokonaan. Ravista kaikki alas pienellä jauhetulla pippurilla ja ripaus suolaa. Haluttaessa voit käyttää erilaisia mausteita, joita olet tottunut lisäämään lihaan. Marinoi 20 minuuttia.
5. Sekoita leivänmuruja ja jauhoja kulhoon ja siirrä liha sitten tähän leivontaan.
6. Sen jälkeen kastetaan se munakokkeliin ja palautetaan sitten jauhoihin leivänmurun ja leivotun kalkkunan molemmin puolin.
7. Paista kalkkuna kasviöljyssä molemmin puolin kullan rapeaksi.
8. Siinä kaikki, kyljykset voidaan tarjoilla.
Hyvää ruokahalua!
Tykkääminen ja tilaaminen kanavalle on paras kiitos meille :)