Resepti äitini muistikirjasta. Opin kokkaamaan sen 14 -vuotiaana. Ja minusta näyttää siltä, että kaikki kaupungissamme valmistelivat sitä silloin. He tulivat käymään tällaisilla piirakoilla (kun vielä kaikki menivät käymään toistensa luona jopa ilman kutsua, vain juomaan teetä). Kirjoita kommentteihin, muistatko sen ajan?
Piirakka maistuu aina uudelta. Ja väri ja tuoksu myös. Ja resepti on yksinkertaisempi ja vaikeampi keksiä. Sinun tarvitsee vain sekoittaa ainekset ja paistaa.
Meillä oli useita samanlaisia reseptejä. Katso artikkelin lopussa video, jossa näytän 5 piirakkaa, joita kutsun "Tasty from Nothing". Tulet rakastamaan heitä kaikkia. Oletko valmistellut (ja valmistatko parhaillaan) jotain sellaista?
KYPSENNYS:
Vatkaa munat kulhossa. Ei edes, sinun ei tarvitse vatkata - vain sekoita. Voit käyttää vispilää tai tavallista haarukkaa. Ja kaadan lasin kefiriä ja lasin mitä tahansa nestemäistä hilloa.
Piirakan maku riippuu hillosta. Otin tänään mansikan. Rakastan tällaista piirakkaa, jossa on mustaherukkaa tai karviaista. Mutta millaista hilloa ei lisätä - se osoittautuu joka tapauksessa herkulliseksi. Ainoa asia on, että joskus pienet marjojen siemenet häiritsevät (siksi käytän harvoin vadelmahilloa). Voit heittää ripauksen suolaa taikinaan - maku on vielä parempi. Jos hillo ei ole kovin makea, voit lisätä taikinaan hieman sokeria.
Sekoitan kaiken (voit taas haarukalla) ja lisäät vähitellen seulotut jauhot soodaan.
Taikinasta tulee näin paksu:
Voitele muoto voilla ja ripottele mannasuurimolla. Joten kakku irtoaa helposti muotista myöhemmin. Kyllä, nyt he myyvät tarttumattomalla pinnoitteella varustettuja lomakkeita - sinun ei tarvitse voidella tai ripotella mannasuurimolla. Mutta rakastan todella rapeita mannasuuroja piirakan pohjalla, joten teen aina tämän menettelyn))
Tänään otin suuren muodon (20x30 cm), joten kakku ei osoittautunut liian korkeaksi. Voit ottaa pyöreän 24-26 cm halkaisijan - kakku muuttuu korkeammaksi.
Levin taikinan muottiin ja jaan sen. Kuumenna uuni 180 asteeseen.
Laitan uunipellin ja taikinan uuniin ja paistan 35-40 minuuttia. Valmiit kakut voidaan voidella kermalla ja taittaa kakun tapaan.
Tai voit yksinkertaisesti pilkkoa, ripotella jauhemaista sokeria ja tarjoilla teetä.
Katso video, jossa on muita piirakoiden reseptejä "tyhjästä":
RESEPTI:
• hillo (nestemäinen siemenetön hillo) - 1 lasi
• Kefiiri (tai hapanmaito) - 1 lasi
• Sokeri - 0,5 kuppia (valinnainen, jos hillo ei ole kovin makea)
• Jauhot - 2,5 kuppia
• Soda - 1 tl.
• Munat - 2 kpl.
• Suola - hyppysellinen