Lihapullat, joissa on riisiä tomaattikastikkeessa, ovat suosikkiruokia melkein jokaisessa perheessä ympäri maailmaa. Ne valmistetaan monin tavoin, mutta tänään kypsennämme ne yksinkertaisimmalla tavalla - paistinpannussa. Vaihtoehtoja täydelliseen lisukkeeseen heille: keitetty riisi, perunamuusia, pastaa, tattaria tai muita muroja, joita perheesi rakastaa.
Ainekset:
Jauheliha - 600 g
Riisi - 150 g
Lampun sipulit - 1 kpl.
Porkkanat - 100 g
Tomaattikastike - 5 rkl
Suolaa maun mukaan
Ch.m. pippuria - maku
Kasviöljy - 3 rkl.
Valmistautuminen:
1. Valmista luettelossa olevat elintarvikkeet. Jauheliha sopii mihin tahansa, mutta mielestäni maukkain on ruokalaji, jossa on sianlihaa ja naudanlihaa. Kuori sipuli, kuori porkkanat. Pese vihannekset juoksevan veden alla ja kuivaa.
2. Huuhtele riisi huolellisesti, siirrä kattilaan tai muhennokseen, täytä raikkaalla vedellä suhteessa 1: 1. Keitä korkealla lämmöllä, kunnes puoliksi kypsennetty. Veden tulisi kiehua kokonaan.
3. Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi, kaada puolet kaikesta puhdistetusta hajuttomasta kasviöljystä, paista viipaleita 3 minuuttia. Lisää karkealle raastimella raastetut porkkanat. Paista vihanneksia keskilämmöllä, kunnes ne ovat pehmeitä, 3-4 minuuttia.
4. Lataa jauheliha, puoliksi keitetty riisi syvään kulhoon, lisää suolaa, pippuria maun mukaan ja puolet paistettuja vihanneksia.
5. Sekoita kaikki ainekset tasaiseksi.
6. Muotoile märillä käsillä palloja, jotka ovat samankokoisia jauhelihaa, hieman suurempia kuin saksanpähkinä. Kuumenna jäljellä oleva kasviöljy paistinpannussa, laita siihen lihapullia, paista ne molemmin puolin kullanruskeiksi.
7. Lisää nyt puolet paistetuista vihanneksista, sekoita varovasti.
8. Sekoita suosikkikastikkeesi 400 grammaan juomavettä.
9. Kaada se paistinpannulle, sekoita varovasti, suolaa ja pippuria maun mukaan. Halutessasi voit lisätä hieman sokeria, koska kastike on hapan joka tapauksessa. Peitä ja hauduta lihapullia tomaattikastikkeessa 10 minuuttia. Sitten voit kääntää ne toiselle puolelle niin, että ne kypsyvät tasaisesti, ja hauduta sitten vielä 10 minuuttia.
Tarjoile valmiita lihapullia riisin kanssa tomaattikastikkeessa perheellesi lounaaksi tai päivälliseksi suosikkilisänne kanssa.
Nauttia!
Tykkääminen ja tilaaminen kanavalle on paras kiitos meille :)