Lehtileivän ruusut ovat eräänlainen "taiteellinen" vaihtoehto banaalille makkaraleivolle. Jos pakastimessa on valmis taikinarulla, ne on helppo valmistaa vähimmäisaikana (enintään 15 minuuttia, loput ovat uuni). Tuloksen onnistuminen riippuu pitkälti oikeasta tuotteiden valinnasta - luonnollisista ja laadukkaista.
Tällaiset ruusut voivat olla koriste kaikille pöydille: olipa se sitten buffetpöytä, juhla, juhlat tai perheen juhlat. Voidaan tarjoilla voileipinä aamiaiseksi, alkupalana lounaaksi tai illalliseksi tai välipalana.
Ainekset:
Hiivaton lehtitaikina - 500 g
Keitetty makkara - 350 g
Keitetty savustettu makkara - 200 g
Kanamuna - 1 kpl.
Tomaattikastike - 1 rkl l.
Valmistautuminen:
Valmista tarvittava ruokasetti. Pakastettu taikina on ensin sulatettava siirtämällä se esimerkiksi illalla pakastimesta jääkaappiin. Jos se on valmistettu tehtaalla, on parempi sulattaa se pakkauksessa olevien ohjeiden mukaisesti.
Makkaroiden lukumäärä voidaan säätää makusi mukaan toista tai toista lajiketta kohti. Ruusujen valmistamiseksi kuori makkara ja leikkaa 2 mm paksut puolirenkaat.
Voit tietysti leikata ensin renkaiksi ja sitten puoliksi, mutta keitetyllä makkaralla on tietty joustavuus, mikä tekee viipaloinnista vaikeaa. siksi on erittäin kätevää leikata leipä ensin pituussuunnassa kahteen yhtä suureen osaan ja sitten kukin, asettamalla vakaa leveä leikkaus, leikata samaksi puolirenkaat.
Jaa sulatettu taikina arkeiksi (2 kappaletta) ja levitä leveältä puolelta yhteen suuntaan ohueksi 2 mm paksuksi kerrokseksi. Leikkaa nyt saatu suorakulmio kapeiksi, noin 1,5–2 cm leveiksi nauhoiksi.
Pienessä päällekkäisyydessä, vetämällä aukko alareunaa pitkin, laita makkaran aihiot taikinauhoille. Nauhan toisen pään tulisi olla vapaa kiinnittämään ruusu (kuten kuvassa).
Kierrä nauha varovasti tiukkaan telaan, kiinnitä vapaa pää hyvin. Nauhan alaosaan jätetyn aukon tulisi peittää makkaran puolirenkaat. Halutessasi voit lisätä lohkon kovaa juustoa nauhan alkuun taitettaessa.
Laita ruusujen aihiot paistopellille ja astu taaksepäin toisistaan. Vatkaa kananmuna minkä tahansa tomaattikastikkeen kanssa (voit käyttää 0,5 tl. l. tahna) ja harjaa työkappaleet erityisellä harjalla. Kastikkeen käyttö on valinnaista, mutta ei paikallaan.
Kuumenna uuni 180 asteeseen ja paista siinä ruusuja noin 20 minuuttia, kunnes vaalea punastuu.
Lehtileivonnaisia voidaan tarjoilla suosikkikastikkeesi kanssa voileipiä, pizzaa, shawarmaa ja paljon mehukkaita vihreitä (rucola, salaatti, suolaheinä, sveitsiläinen mangardi) sekä tuoreita kurkkuja ja tomaatteja.
Hyvää ruokaa ja olkoon se herkullista!
Tykkääminen ja tilaaminen kanavalle on paras kiitos meille :)