Ruokahaluinen ja mehukas ruokalaji lounaaksi tai illalliseksi - tattari jauhelihalla paistinpannussa. Se valmistetaan kirjaimellisesti 25-30 minuutissa, ja sekä aikuiset että lapset syövät sitä mielellään. Tattaripuuron maun korostamiseksi voit lisätä maustetta lihalle tai kanalle, jos haluat.
Käytä jauhelihaa: sianliha, naudanliha, voit sekoittaa niitä. Monet ihmiset mieluummin paistavat tattaria ennen veden lisäämistä, mutta tämä on ajanhukkaa, koska sitä myydään jo paistettuna.
On sallittua lisätä tuoreita yrttejä, tomaatteja, porkkanoita, varsi-selleriä astiaan, jos kaikki sukulaiset syövät puuroa tällaisilla komponenteilla. Käytä pannuja, joissa on tarttumaton pohja ja korkeat sivut.
Ainekset:
Tattari - 150 g
Jauheliha - 250 g
Kuuma vesi - 350 ml
Tomaatit - 2 kpl.
Sipulit - 1 kpl.
Kasviöljy - 30 ml
Suola ja pippuri maun mukaan
Maustaminen - valinnainen
Valmistautuminen:
1. Kuori sipuli, huuhtele ja leikkaa kahtia. Pilko puolikkaat pieniksi kuutioiksi. Kuumenna paistinpannu kasviöljyllä ja lisää siihen sipuliviipaleet. Hauduta noin 3 minuuttia keskilämmöllä sekoittaen toisinaan estääksesi sipulia palamasta reunojen ympäri.
2. Huuhtele tattari tällöin vedessä, poista mustat palaneet jyvät ja kaikki muut roskat. Toista toimenpide useita kertoja.
3. Aseta jauheliha paistinpannulle ja levitä se tasaisesti koko pinnalle, sekoita sitten, kunnes sipuli on päällä, muuten se palaa. Keitä noin 3-5 minuuttia keskilämmöllä, muista samalla sekoittaa tasaisen lopputuloksen saamiseksi.
4. Kun jauheliha on ruskistunut, huuhtele tomaatit ja leikkaa jokaisesta vihreä varsi. Leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi ja lisää astiaan. Jos et pidä tomaattikuoresta, aseta tomaatit kiehuvaan veteen 5 minuutiksi etukäteen, sitten kylmään veteen ja kuori se pois.
5. Kaada pesty tattari ja suola, vähän jauhettua mustapippuria ja mausteita - valitsemasi.
6. Kaada kuumaa vettä, peitä ja kytke päälle keskilämpö. Kuumenna kiehuvaksi, vähennä sitten lämpöä matalaksi ja hauduta peitettynä noin 15 minuuttia.
7. Sammuta sitten lämmitys, sekoita puuroa varovasti ja peitä se uudelleen, anna sen höyryä 5 minuuttia - tattari imee loput nesteestä, turpoaa ja muuttuu mehukkaaksi.
Aseta kypsennetty astia lautasille, koristele ja tarjoile kuumana.
Tykkääminen ja tilaaminen kanavalle on paras kiitos meille :)