Kotitekoiset kakut ovat aina maukkaampia kuin varastotuotteet. Jos pidät yksinkertaisista pikapiirakoista, käytä tätä reseptiä. Charlotte päärynöiden ja omenoiden kanssa on herkullinen piirakka, jonka kaikki voivat valmistaa. Tärkeintä on pitää kiinni mittasuhteista ja saada mikseri saataville. Voit tietysti lyödä taikinan käsin, mutta sitten valmistelu vie enemmän aikaa ja vaivaa. Valmis kakku osoittautuu reheväksi, ilmavaksi ja aromaattiseksi. Hedelmät lisäävät siihen pikanttia. Kokeile!
Ainekset:
Kanamuna - 4 kpl.
Vehnäjauhot - 1 lasi
Sokeri - 1 lasi
Leivinjauhe - 1 tl
Apple - 1 kpl.
Päärynä - 1 kpl.
Voi - muotin voiteluun
Vaiheittainen resepti:
1. Valmista tarvitsemasi ruoka. Siivilöi jauhot useita kertoja rikastamaan sitä hapella. Valitse hedelmiä, joilla on lievä happamuus ja tiheä rakenne.
Tarvitset myös 200 ml lasin, halkaisijaltaan 18 cm halkaistun lomakkeen ja pergamentin.
2. Vatkaa munat kulhoon ja lisää sokeri.
3. Vatkaa sekoittimella, kunnes sokerikiteet ovat liuenneet. Munaseoksen tulisi olla paljon kevyempi ja kasvaa hyvin.
4. Lisää jauhoja leivinjauheella, joka on myös seulottava seulan läpi.
5. Sekoita taikinaa tasaiseksi. Sakeuden mukaan sen pitäisi muistuttaa paksua hapankermaa.
6. Pese omena ja päärynä, kuori ja leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi.
7. Lisää hedelmäviipaleet taikinaan ja sekoita uudelleen.
8. Peitä leivinpelti pergamentilla, rasvaa sivut voilla ja aseta taikina. Vieritä lomaketta myötäpäivään useita kertoja, jotta se jakautuu tasaisesti.
9. Paista charlotte uunissa, joka on esilämmitetty 180 asteeseen kullanruskeaksi, noin 35 minuuttia. Leivonta-ajat voivat vaihdella hieman uunisi ominaisuuksista riippuen.
10. Poista valmis kakku uunista ja anna seistä jonkin aikaa. Siirrä sitten ritilään ja anna jäähtyä kokonaan.
11. Tuoksuva rehevä charlotte, jossa on omenoita ja päärynöitä, on valmis.
Tämä piirakka tarjoillaan leikattuna teen, maidon tai kaakaon kanssa. Haluttaessa charlotte voidaan ripotella jauhemaisella sokerilla.
Hyvää ruokahalua!
Tykkääminen ja tilaaminen kanavalle on paras kiitos meille :)