Salaatti, joka valmistetaan ympäri vuoden käytettävissä olevista tuotteista, tarjoillaan liharuokien, mahdollisten lisukkeiden kanssa ja kulutetaan paasto-päivinä. Vain 40 Kcal hapan kerma kanssa. Jos haluat rypistyä ja lisätä raaka vihanneksia ja hedelmiä ruokavalioon, valmista seos kaalia, porkkanaa ja vihreää omenaa.
Ainekset:
Valkoinen kaali - 300 g
Porkkanat - 1 kpl.
Apple - 1 kpl.
Kermaviili - 50 g
Tilli, vihreät sipulit - 30 g
Suola, mustapippuri - maun mukaan
Vaiheittainen resepti:
Vaihe 1 - Ota luettelosta päivittäistavarat. Reseptissäni hapan kerma toimii kastikkeena, mutta tässä vaihtoehdot ovat mahdollisia: oliivi, maissi, auringonkukka öljy, viinietikan tai sitruunamehun kanssa, balsamico tai tippa vaahterasiirappia / hunajaa, majoneesia, sinappi. Eli kastike kastike vaihdetaan aina, kun saat uuden maun yksinkertaisimmasta salaattilevystä. Valitse omenat, jotka ovat vahvoja, makeita ja hapan vihreitä lajikkeita vuodenajan mukaan.
Vaihe 2 - Ensinnäkin pesen vihannekset, hedelmät ja yrtit kylmällä vedellä, annan niiden kuivua. Pilko osa kaalista ohuiksi suikaleiksi. Leikkaa varovasti veitsellä tai käytä raastinta / silppuria. Oljen paksuutta voidaan muuttaa harkintasi mukaan. Lisää heti ripaus suolaa ja hiero sekoittaen kädellä hieman vaivaa. Tällä tavalla kaali vapauttaa mehun ja muuttuu pehmeämmäksi, ja itse salaatti maistuu paremmin.
Vaihe 3 - Poista porkkanoista pintakerros (jos nuoret juurikasvit, pese sitten perusteellisesti sienellä, et voi kuoriutua niitä). Kolme pientä tai karkeaa (mitä haluat) lastua. Mehukkaampi ja makeampi porkkana, sitä parempi. Lisää kaali-viipaleisiin.
Vaihe 4 - Kuori tuoksuva omena ja leikkaa kolme karkeaksi lastuksi tai leikkaa pieniksi kuutioiksi. Omenan tulisi tuntea. Sen avulla salaatti saa tuoreutta, hedelmäistä happamuutta. Lähetämme sen työkulhoon.
Vaihe 5 - Lisää kourallinen hienonnettuja tuoreita yrttejä: sipulihöyhenet ja tilli. Ehkä toinen suosikkisi. Sekoitamme.
Vaihe 6 - Mausta kermalla, suolalla ja ripottele jauhetulla pippurilla. Ravista alhaalta ylös, rasvaa kaikki kerrokset smetalla, mausta, säädä mausteiden määrä. Siinä kaikki, kaalisalaatti on valmis.
Vaihe 7 - Siirrä salaatti kaalia, porkkanaa ja omenaa puhtaaseen astiaan ja tarjoile heti.
Hyvää ruokahalua!
Tykkääminen ja tilaaminen kanavalle on paras kiitos meille :)
Kaikki reseptimme löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro