Valmista aamu-paahtoleipää, mysliä / puuroa, juustolevyä, jälkiruokia, pannukakkuja ja muita makeita leivonnaisia varten päärynä hilloa, jonka koostumus on herkkä ja aromi herkkä. Jos aiot täydentää varastoja talveksi, kaikki astiat (steriloi ensin tölkit ja kannet ja sulje tiiviisti pakkaamisen jälkeen).
Laadukasta hilloa varten valitse kypsät päärynät, joissa ei ole hometta ja mätää. Jos haluat, mausta lisäksi mausteilla tai viisi minuuttia ennen kypsennyksen loppua heitä lusikallinen kuivaa unikonsiemeniä, murskattuja pähkinäydin.
Ainekset:
Päärynät - 600 g
Sokeri - 250 g
Kardemumma - 10 g
Vaiheittainen resepti:
Vaihe 1 - Tee päärynä hilloa kotona ottamalla luettelossa olevat elintarvikkeet. Vaiheittaisessa reseptissäni paino on kuoritut ja hienonnetut hedelmäpalat (päärynäleikkaus = 600 g / 250 g rakeistettua sokeria). Ei liian makealle ja mehukkaalle hedelmälle sokerin osuutta voidaan lisätä. Joskus kovat päärynät esikylpytetään tai keitetään ilman sokeria. Niille, jotka päättävät nopeuttaa prosessia - pehmentää, anna mehun ulos - suosittelen raastinta tai silppuria / monitoimikoneita. Pienet päärynäpalat vapauttavat kosteutta / mehua nopeammin ja kiehuvat.
Vaihe 2 - Riippumatta siitä, kuinka herkkä iho on, kuori päärynät hilloa varten. Poista kannot ja leikkaa minkä tahansa muotoisiksi paloiksi. Laitamme chopper-kulhoon, jauhetaan tai kolme karkealle raastimelle käsin.
Vaihe 3 - Siirrä lämmönkestävään astiaan, joka soveltuu pitkäaikaiseen ruoanlaittoon ilman polttamista. Emme lisää vettä tai muuta nestettä.
Vaihe 4 - Peitä heti sokerilla ja laita sekoittaen ylempään tuleen. Lämmitämme ja tarkkailemme välittömästi nesteen vapautumista. Sokeri alkaa sulaa heti.
Vaihe 5 - Laita ripaus hienonnettua kardemummaa, ja sen avulla herkku saa tikkarin kylmän - herttuatar-maun. Katsomme tarkkaan, pidämme kohtuullisen kiehumisen, joskus sekoitetaan lusikalla ympyrässä ja keitetään noin 25-30 minuuttia, kunnes se on läpinäkyvä.
Vaihe 6 - Jauhaa rakeinen, heterogeeninen koostumus silkkiseksi ja ohueksi.
Vaihe 7 - Täytä steriilit purkit kuumalla makeudella, sulje tiukasti ja jäähdytä huoneenlämmössä. Sitten varastoimme sen jääkaapin hyllylle.
Vaihe 8 - Tarjoile herkullista päärynä hilloa aamiaiseksi, iltapäiväteetä ja teejuhlia varten. Hyvää ruokahalua!
Tykkääminen ja tilaaminen kanavalle on paras kiitos meille :)
Kaikki reseptimme löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro