Tänään haluan tuoda huomiosi yksinkertaisen, testatun ruokalajin, joka on valmistettu kanan maksasta ja smetanaa. Kypsennämme sen multikeittimessä, mikä säästää huomattavasti aikaa. Maksan haudutuksen aikana voit aloittaa lisukkeen valmistamisen.
Resepti itsessään on niin yksinkertainen, että kuka tahansa koulutyttö pystyy käsittelemään sitä. Ja tietysti tämä ei ole vain maukasta, mutta myös erittäin terveellistä. Kananmaksa on melko kapriisi tuote, jos pidät sitä liedellä pidempään, se osoittautuu kumiksi. Mutta monikeittimen tulee selviytymään tästä ongelmasta, koska haudutuslämpötila on hyvin alhainen ja smetana itse antaa sisäelimelle pehmeyttä ja hellyyttä.
Perunamuusia on ihanteellinen lisukkeeksi - klassikko! Mutta huomaan, että on erittäin maukasta tarjoilla tällaista ruokaa, esimerkiksi maissipuuron tai bulgurin kanssa, ja tattarin kanssa se on myös hyvä.
Vilkin. Pro on ainutlaatuinen kulinaarinen yhteisö. Täältä löydät aina todistettuja reseptejä jokaiseen makuun.
Ainekset:
Kanan maksa - 600 grammaa
Lampun sipulit - 1 kpl.
Porkkanat - 1 kpl.
Kermaviili 20% - 1 lasi
Kasviöljy - 1 rkl
Suolaa maun mukaan
Mustapippuri - maun mukaan
Jauhettu korianteri - 1 hyppysellinen
Vaiheittainen resepti:
Ruoan valmistamiseen tarvitsemme tavallisen tuotesarjan, jota johtaa itse kananmaksa. Muuten, voit korvata sen turvallisesti kalkkunalla.
Kun valitset hapankermaa, kiinnitä huomiota sen laatuun ja rasvapitoisuuteen, tämä on tärkeää! Sen tulisi olla tuoretta, ei hapan, rasvapitoisuus vähintään 20. On vielä parempi ottaa maalaismainen, sitten kastike kuumennettaessa ei mene hiutaleiksi, mutta se osoittautuu kauniiksi ja tasaiseksi. Hyvin usein kotiäidit valitsevat hapankermaa, jossa on vähän rasvaa, ja lisäävät siihen jauhoja sakeuttamiseksi kastike, mutta ollakseni rehellinen, en todellakaan pidä tästä menetelmästä, mutta tämä tekniikka auttaa usein monia.
Ensinnäkin, puhdista maksa kalvoista ja juovista, täytä se kylmällä vedellä ja laita se jääkaappiin.
Leikkaa sipuli puolirenkaiksi. Raasta porkkanat keskipitkällä raastimella.
Kaada kasviöljyä keittokulhoon, lisää vihanneksia. Keitä Fry-ohjelmassa 5-7 minuuttia.
Lisää sitten maksa, joka on esikuivattu paperipyyhkeillä. Paista se vihannesten kanssa 5 minuuttia. Lisää suola, pippuri ja korianteri ja sekoita.
Lisää nyt hapan kerma, sekoita, aseta "Stew" -ohjelma 15-20 minuutiksi ja keitä kunnes signaali.
Juuri ajoissa kokkauksesi ajaksi koristele. Tarjoile haudutettua kananmaksaa smetanassa joko sen kanssa tai ilman sitä. Voit tarjoilla sitä yksinkertaisesti hapankerma kastikkeen ja valkoisen kanssa leipää, erittäin maukasta kastaa kastikkeeseen. Tai yksinkertaisesti täydentää ruokalajia tuoreilla vihanneksilla.
Tällä tavalla keitetty maksa osoittautuu erittäin herkäksi, pehmeäksi ja maukkaaksi.
Hyvää ruokahalua!
Jos pidät reseptistä, pidä siitä (kirjailija on erittäin tyytyväinen!) Ja tallenna se sosiaalisiin verkostoihin.
Kaikki kirjoittajan reseptit löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro
Tule käymään, lue, kommentoi, kokki ja jaa tuloksia!
Kaikki kulinaariset inspiraatiot :)
Ystäväsi ja auttajasi, Vilkin!