Perinteisten liha-nyyttien lisäksi nyytit täytetään erilaisilla täytteillä ja mielestäni yksi tyydyttävimmistä ja maukkaimmista - perunat, paistetut sipulit ja savustettu kananrinta. Muodostetut puolivalmisteet perunoilla voidaan pakastaa ja keittää ja kuluttaa tarpeen mukaan.
Ainekset:
Taikina (mauste-nyytit ja nyytit) - 300 g
Perunat - 500 g
Savustettu kananrinta - 150 g
Sipulit - 1 kpl.
Kasviöljy - 30 ml
Suola, mustapippuri - maun mukaan
Vaiheittainen resepti:
Vaihe 1 - Voit tehdä nyyttejä perunoiden kanssa kotona ottamalla luettelossa olevat elintarvikkeet. Suosittelen maitotaikinan resepti. Herkullinen, pehmeä, joustava, ohut rullattu ilman taukoja - sen kanssa nyytit, manti ja nyytit säilyttävät muodon eivätkä kiehua.
Vaihe 2 - Pese perunan mukulat, poista maajäämät ja upota ne aktiiviseen kiehuvaan veteen. Keitä perunat kuorissaan ilman mausteita pehmeiksi. Puhdistamme ja vaivaamme perunamuusia. Tällä tavalla keitetyt ja perunamuusit eivät ole vetisiä, tiheitä ja muovisia.
Vaihe 3 - Kuumenna paistinpannussa vähärasvaista puhdistettua öljyä, laita ensin hienonnettu sipuli. Paista kunnes se on läpinäkyvä ja lisää paloiteltu savustettu kananrinta tai muu vastaava aromaattinen liha. Paista 5-7 minuuttia matalalla lämmöllä.
Vaihe 4 - Sekoita perunamuusia paistettujen sipulien ja kanan, suolan ja pippurin kanssa. Yritämme ehdottomasti. Nyytit täytteen tulee olla täysin jäähtynyt, muuten taikinan / jauhon pohja hiipuu.
Vaihe 5 - nyytit voidaan muotoilla leikkaamalla mukit valssatusta litteästä kakusta laukauslasilla. Jos astioissa on ritilä nyyttien muodostamiseen, käytä sitä. Rullaa ohut kerros, laita se reikiä sisältävään metallikiinnikkeeseen.
Vaihe 6 - Aseta perunamuusitäyte.
Vaihe 7 - Peitä toinen kakku.
Vaihe 8 - Rullaa päälle rullalla, liimaa siten kahden kakun liitokset ja leikkaa tuotteiden väliset rajat. Ravistetaan nyytit soluista, annetaan taikinan leikkaus käydä toisessa ympyrässä.
Vaihe 9 - Tässä vaiheessa puolivalmisteet voidaan pakastaa kovettamisen jälkeen yhdeksi kerrokseksi levylle kovettamisen jälkeen, pakata pussiin tai astiaan.
Vaihe 10 - Keitä nyytit perunoiden, sipulien ja savustetun kanan kanssa suolatussa kiehuvassa vedessä laakerinlehdillä saadaksesi lisää aromia: Hävitä 3-5 minuutin kuluttua siivilästä.
Vaihe 11 - Tarjoile nyytit perunoiden kanssa, tippu voilla ja pippurilla, mieluiten kastikkeella ja yrtteillä.
Hyvää ruokahalua!
Tykkääminen ja tilaaminen kanavalle on paras kiitos meille :)
Kaikki reseptimme löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro