Hapan kerma pehmentää, kyllästää munan munakas miellyttävällä hapanmaidun aromilla ja luo paksuuden. Kypsennä samalla tavalla sekä lieden ylätulella että uunissa. Jotta se ei kuivu ja jätä munakas miedoksi, on tärkeää peittää se leivonnassa ja poistaa se sitten ajoissa lämmöltä.
Ainekset:
Munat - 3 kpl.
Kermaviili - 3 rkl. l.
Voi - 30 g
Makkara - 50 g
Vihreät sipulit - 20 g
Suola, mustapippuri - maun mukaan
Vaiheittainen resepti:
Vaihe 1 - Voit tehdä munan munakas hapankerrossa paistinpannussa kotona ottamalla luettelossa olevat elintarvikkeet. Usein se paistetaan kasviöljyssä, tulos on erilainen. Voi kyllästyy herkullisella ja herkällä aromilla. Jos tarvitset runsas munakas, lisää makkaraa, makkaraa tai savustettua lihaa, ja haluttaessa juustopaloja. Herkullinen ja ravitseva aamiainen tulee ulos kiireessä.
Vaihe 2 - Laskelmani on yksi rkl hapankermaa munaa kohden. Mittasuhteita voidaan muuttaa halutulla tavalla. Jos kermavaahtoa ei ole, lisää kefiiri, jogurtti tai maito - kaikki vaihtoehdot ovat maukkaita, mutta eroavat valmiin munakasrakenteen, sen loiston ja jälkimakujen suhteen. Ajamme munat syvään kulhoon, lisätään hapankermaa, suolaa / pippuria ja sekoitetaan voimakkaasti. Tätä yksinkertaista manipulaatiota on helppo käsitellä käsivisillä tai jopa haarukalla. Kädessä on sekoitin, käytä sitä puoli minuuttia.
Vaihe 3 - Tuo munakas seos tasaiseksi. Jos haluat, jätä osittain proteiineja ja keltuaisia. Ne jähmettyvät monivärisillä täplillä.
Vaihe 4 - Kuumenna samalla pannu, heitä se kuumalle pinnalle ja hukuta pala voita. Peitä koko alue rasvalla, mutta älä anna öljyn tummentua / palaa.
Vaihe 5 - Kaada munat, lyöty kermalla. Käännä pannua, jotta munasekoitus jakautuu tasaisesti. Asennamme kannen ja pidämme alhaisella lämmöllä, kunnes se on asetettu 5 minuuttia.
Vaihe 6 - Aseta ohut ympyrä salamia tai muuta makkaraa jo tiheän munakaskerroksen päälle, palauta kansi ja anna sen höyryä vielä minuutin tai kaksi ilman tulta. Täällä toimi itse, ripottele munakakku juustoon, voitele kastikkeella, koristele suolakurkkua tai tuoreita vihanneksia.
Vaihe 7 - Yksinkertainen munakas, jossa on kermavaahtoa pannulla, on valmis, ripottele hienonnettuun vihreään sipuliin tai muihin tuoreisiin yrtteihin ja tarjoile kuumana.
Hyvää ruokahalua!
Tykkääminen ja tilaaminen kanavalle on paras kiitos meille :)
Kaikki reseptimme löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro