Jos olet työskentelevä vaimo ja äiti, etkä halua seistä pitkään takan äärellä kovan päivän jälkeen ruokkiakseen perhettään, kokeile tehdä udon-nuudeleita kanalla ja vihanneksilla. Tämä on hieno nopea perheillallisen resepti.
Ainekset:
Kanan reisi - 400 g
Udon-nuudelit - 150 g
Sipulit - 50 g
Porkkanat - 70 g
Samppanjat - 100 g
Bulgarialainen pippuri - 1 kpl.
Valkosipuli - 1 neilikka
Kasviöljy - 2 rkl
Kuuma pippuri - maun mukaan
Soijakastike - 1 rkl
Merisuola - maun mukaan
Ch.m. pippuria - maku
Persilja - 5 haaraa
Valmistautuminen:
1. Valmista kaikki tarvittavat elintarvikkeet luettelosta. Kuori porkkanat, kuori sipuli ja valkosipuli kuorista, kuori paprikan siemenet ja varsi. Poista iho kanan reiteistä, leikkaa luu varovasti. Reisi voidaan korvata broilerifileellä, se kypsyy vielä nopeammin. Pese vihannekset ja kana juoksevan veden alla, kuivaa paperipyyhkeillä.
2. Kuumenna hajustamatonta puhdistettua kasviöljyä paistinpannussa, laita puolirenkaiksi hienonnettu sipuli ja porkkanat ohuiksi viipaleiksi. Raastan sen korealaisella porkkana raastimella. Paista vihanneksia 2-3 minuuttia.
3. Leikkaa kanan reisi ohuiksi viipaleiksi, lisää pannulle vihannesten päälle, paista niitä yhdessä 5 minuuttia.
4. Lisää seuraavaksi paprika, hienonnettu ohuiksi suikaleiksi, pieniksi samppanjapaloiksi, laita myös maustettu hienonnettu paprika ja murskattu valkosipulinkynsi. Jos peität pannun kannella, sienet antavat heti mehun ja vihannesten ja lihan kypsyä nopeammin omassa mehussaan. Hauduta keskilämmöllä 5 minuuttia, jonkin ajan kuluttua pippuria, kaada soijakastiketta, jos haluat, voit kevyesti suolata merisuolalla.
5. Keitä samanaikaisesti vettä kattilassa tai kattilassa, lisää vähän suolaa, lisää udon-nuudelit. Keitä se keittämiseen ohjeiden mukaisesti. Tyypillisesti tämä on 4-6 minuuttia. Kypsennän korkeintaan 4 minuuttia.
6. Heitä valmiit nuudelit siivilään. Siirrä se pannulle kanan ja vihannesten kanssa, lisää hienonnetut yrtit. Sekoita kaikki huolellisesti. Kuumenna udonia yhdessä muiden ainesosien kanssa 1-2 minuuttia.
Jaa udon-nuudelit kanan ja vihannesten kanssa annoksiksi ja tarjoile välittömästi. Muista ottaa kiinni ja hävittää valkosipuli.
Tykkääminen ja tilaaminen kanavalle on paras kiitos meille :)
Kaikki reseptimme löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro