Kana-liemikeitto on suosittu monien ihmisten keskuudessa. Kaikki tietävät lapsuudesta lähtien, että kanaliemi on erittäin terveellistä. Sitä käytetään vilustumisen ja ruokavalioiden aikana. Tällaisen astian kysyntä kasvaa kylmänä vuodenaikana, kun haluat jotain kuumaa.
Tänään kerron sinulle, kuinka tehdä kanan ohrakeittoa. Se on yksinkertainen ja erittäin helppo valmistaa, mutta kuten jokaisessa reseptissä, siinä on salaisuuksia ja vivahteita. Jotta astia valmistettaisiin läpinäkyvällä liemellä, kypsennän helmiohran erikseen. Paistan kananlihaa kevyesti, jotta saadaan rikkaampi maku. Kotitalouteni pienestä suurempaan syövät tätä keittoa suurella ruokahalulla. Suosittelen, että kokeilet myös sitä!
Ainekset:
Perunat - 4 kpl.
Porkkanat - 1 kpl.
Lampun sipulit - 1 kpl.
Suolaa maun mukaan
Jauhettua mustapippuria - maun mukaan
Laakerinlehti - 2 kpl.
Helmiohra - 70 g.
Kananliha - 350 g.
Persilja - 2 oksaa
Kasviöljy - 3 rkl
Vesi - 2 litraa
Vaiheittainen resepti:
1. Valmista tarvittava tuotesarja.
2. Huuhtele helmiohra hyvin ja laita kattilaan, lähetä tuleen ja kiehauta. Poista syntynyt vaahto, suola ja keitä 20 minuuttia matalalla lämmöllä, kunnes se on puoliksi kypsynyt.
3. Kun vilja turpoaa hieman ja pehmenee, taita se seulalle ja huuhtele uudelleen.
4. Leikkaa kananliha annoksiksi ja paista kasviöljyssä useita minuutteja. Tulisi ilmestyä vaalea kultainen kuori. Voit paistaa erikseen pannulla tai kattilassa, jossa keität keittoa. Pidän parempana toisesta vaihtoehdosta, koska kaikki lihamehut jäävät tähän astiaan ja menevät suoraan astiaan.
5. Kuori sipuli ja porkkana. Kuutioi sipuli ja raasta porkkanat. Lähetä vihannekset lihaan ja paista kaikki yhdessä vielä 5 minuuttia sekoittaen toisinaan, jotta mikään ei pala.
6. Kaada pannun sisältö vedellä. Keitä liemi matalalla lämmöllä, kunnes liha on pehmeää. Kypsennysaika riippuu linnun iästä.
7. Leikkaa kuoritut perunat keskikokoisiksi kuutioiksi ja lisää kattilaan.
8. Aseta perunoiden jälkeen keitetty helmiohra. Kiehauta keitto uudelleen, mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Keitä matalalla lämmöllä 15-20 minuuttia. Perunoiden ja murojen tulisi olla täysin pehmeitä.
9. Lisää hienoksi hienonnettu persilja ja laakerinlehti kattilaan muutama minuutti ennen keittämistä. Keitä ja poista lämmöltä. Kun valitset vihreitä, noudata makusi mieltymyksiä. Aseta potti sivuun, peitä ja anna astian istua 10 minuuttia.
10. Herkullinen, runsas ohrakeitto kanaliemessä on valmis.
Kaada se annoslevyihin ja tarjoile kuumana. Tuoreet vihannekset ovat loistava lisä tähän ruokalajiin.
Hyvää ruokahalua!
Tykkääminen ja tilaaminen kanavalle on paras kiitos meille :)
Kaikki reseptimme löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro