Dumplings ovat perheeni suosikkiruokia. Valmistamme niitä usein, varsinkin viikonloppuisin, kun koko perhe kokoontuu.
On monia tapoja valmistaa tämä ruokalaji. Jokaisella kotiäidillä on oma allekirjoitus resepti. Ja mikä mielenkiintoisinta on, että täyte on käytännössä sama kaikille, mutta taikina on erilainen. Jotkut vaivaavat sen vedessä, toiset - kefirissä tai maidossa. Munia ja kasviöljyä ei myöskään löydy kaikista resepteistä.
Tänään kerron sinulle, kuinka taikinaa vaivaamme. Tämä on vuosien ajan todistettu resepti, jonka mukaan se osoittautuu erittäin joustavaksi ja pehmeäksi. Sen kanssa on helppo työskennellä, ja nyytit tulevat uskomattoman kauniiksi ja siistiksi. Et voi vetää korvia pois valmiista astiasta! Suosittelen kokeilemaan sitä.
Ainekset:
Maito - 1 lasi
Kananmuna - 2 kpl.
Kasviöljy - 1 rkl.
Suola - 0,5 tl
Jauhot - 2 kuppia
Vaiheittainen resepti:
1. Valmista tarvitsemasi ruoka. Poista maito jääkaapista etukäteen, jotta se lämpenee huoneenlämpöiseksi. Siivilöi jauhot. Tarvitset myös 250 ml lasin.
2. Kaada maito syvään kulhoon.
3. Vatkaa munat, lisää suola ja kasviöljy (se antaa taikinalle plastisuuden, sitä on helppo käsitellä).
4. Vatkaa kaikki ainekset tasaiseksi.
5. Kaada seulotut jauhot erissä sekoittaen taikinaa koko ajan. Kun vispilä lakkaa toimimasta, siirrä taikina pöydälle ja jatka sen vaivaamista käsin.
6. Vaivaa nyytit taikina. Sen tulisi olla tarpeeksi viileä eikä tarttua käsiisi.
7. Kääri kalvolla ja pidä kylmässä 20-30 minuuttia. Tänä aikana siitä tulee pehmeämpi ja joustavampi. Maitoon sekoitetut nyytit taikina valmiina. Voit aloittaa veistämällä nyytit.
8. Jaa taikina mukavuuden vuoksi useisiin paloihin. Rullaa kukin niistä ohueksi kerrokseksi.
9. Leikkaa ympyrät pienellä lasilla tai lasilla. Nyyttien koko riippuu aihioiden halkaisijasta.
10. Aseta pieni määrä jauhelihaa jokaiseen ympyrään.
11. Taita aihiot puoliksi, purista reunat.
12. Keitä nyytit kiehuvaan suolattuun veteen, kunnes ne ovat pehmeitä.
13. Kotitekoiset nyytit ovat aina maukkaita ja tyydyttäviä. Tarjoile kuumana smetanan kanssa.
Hyvää ruokahalua!
Tykkääminen ja tilaaminen kanavalle on paras kiitos meille :)