Makrilli on erittäin maukas, rasvainen ja terveellinen kala, josta on jo pitkään tullut usein vieras paitsi illallisella myös juhlapöydillä. Heti kun sitä ei kypsennetä, se paistetaan, keitetään, paistetaan, täytetään. Tänään valmistamme annosrullan tästä rakastetusta kalasta. Se valmistetaan hyvin yksinkertaisesti ja tarpeeksi nopeasti, vähimmäismäärästä tuotteita, mutta älä anna sen hämmentää sinua. Kalarullan ulkonäkö on erittäin houkutteleva, ja sen maku ilahduttaa vaativimmankin gourmetin.
Ainekset:
Makrilli - 400 g
Pekoni - 40 g
Suolaa maun mukaan
Ch.m. pippuria - maku
Valmistautuminen:
1. Valmista kaikki ruoat. Osta kalaa tälle reseptille kokonaisena, ehjällä, sileällä ja tasaisella iholla. Jos iho on kuiva ja säröillä, on todennäköistä, että kala on sulanut useita kertoja. Pekoni toimii parhaiten viipaloituna ja tarttuu hyvin kalafileisiin. Sulata makrilli etukäteen, katkaise pää, puhdista se varovasti sisäpuolelta, poista vatsan sisällä oleva musta kalvo.
2. Leikkaa kala ylhäältä evää pitkin, leikkaa fileet varovasti harjalta. Irrota harjanne itse hännän läheltä, hännän tulee jäädä. Poista kaikki luut. Mausta filee suolalla ja pippurilla sisältä ja ulkoa.
3. Aseta kalafileen päälle ohuet viipaleet kypsentämätöntä pekonia.
4. Nyt makrilli on rullattava rullaksi. Aloitetaan päästä päähän, ensin yhteen suuntaan, sitten hännästä päähän toiseen suuntaan.
5. Kalarulla on kiinnitettävä useilla puisilla vartailla, muuten se ei pidä muotoa. Kuumennamme uunin 180 asteeseen, siirrämme työkappaleen rauta- tai keraamiseen leivinastiaan, laita se uuniin ja paista 30 minuuttia ylä- ja alalämmitystilassa. Viisi minuuttia ennen kypsennyksen loppua voit kytkeä päälle kiertoilman tai ylimmän grillin ja antaa astian saada kullanruskea kuori.
Tarjoile paistettua makrillia ja pekonirullaa tuoreiden vihannesten tai kotitekoisten suolakurkkujen kanssa. Lisukeista se on herkullista perunamuusin tai keitetyn riisin kanssa.
Nauttia!
Tykkääminen ja tilaaminen kanavalle on paras kiitos meille :)
Kaikki reseptimme löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro