Valmista tällainen yksinkertainen ja herkullinen kanan ja sienien versio runsas illallinen tai lounas. Käytin kotitekoisia marinoituja sieniä tässä reseptissä. Kaupassa ostetut purkit, tuoreet tai jäädytetyt. Syksystä lähtien olen paistanut metsäsieniä kasviöljyssä ja pakastanut niitä.
Voit ottaa kermaa, jolla on alhaisempi rasvapitoisuus, mutta 33% - paljon pehmeämpi maku ja kermainen. Jos valmistat hapankermaa, ota sitten kotitekoinen, myymälä hapanee ja jopa käpertyy hiutaleiksi.
Sienillä haudutettua kanaa kermassa, tarjoile erilaisia lisukkeita: perunamuusia, tattaripuuroa, riisiä, pastaa. Tässä reseptissä käytimme Philips HD 3039 -monikattilaa.
Ainekset:
Kanafilee - 450 gr.
Lampun sipulit - 2 kpl.
Valkosipuli - 2 neilikkaa
Kaikki sienet - 200 gr.
Kerma 33% - 150 ml.
Kasviöljy - 50 ml.
Suola ja mausteet maun mukaan
Vaiheittainen resepti:
Vaihe 1 - Valmista tarvittavat ainesosat luettelon mukaan.
Vaihe 2 - Pese kanafilee, kuivaa se lautasliinalla. Leikkaa yhtä paksiksi paloiksi.
Vaihe 3 - Pesun jälkeen myös sienet leikataan samanpaksuisiksi paloiksi. Peitetystä säilöstä - tyhjennä ensin marinaadi.
Vaihe 4 - Leikkaa kuoritut sipulit puolirenkaiksi. Kuori valkosipuli, pilko se millä tahansa sopivalla tavalla: pilko se hienolla veitsellä tai purista valkosipulipuristimen läpi.
Vaihe 5 - Kaada kasviöljyä monikeittokulhoon, aseta kana. Kytkemme "Leivonta" -tilan päälle. Paista, toisinaan sekoittaen, kunnes filee muuttaa vaaleanpunaisen värinsä valkoiseksi.
Vaihe 6 - Lisää seuraavaksi sieniä, valkosipulia ja sipulia.
Vaihe 7 - Jatkamme paistamista "Paista" -tilassa muutaman minuutin ajan, kunnes sipulin puolirenkaat muuttuvat läpikuultaviksi.
Vaihe 8 - Kaada sitten kerma, suola ja mausta mausteilla maun mukaan. Sekoitamme. Siirtymme "sammutus" -tilaan. Jos aiot kokata tämän ruokalajin smetanalla, sekoita se pieneen veteen (100 ml 3-4 ruokalusikallista smetanaa varten riittää).
Vaihe 9 - Kypsennä 25 minuuttia ja sammuta sitten multikeitin, koska oletussammutustila on 1 tunti.
Kana sienillä kermakastikkeessa on valmis. Tarjoamme minkä tahansa lisukkeen maun mukaan, pidämme tästä kanasta spagettia enemmän.
Hyvää ruokahalua!
Tykkääminen ja tilaaminen kanavalle on paras kiitos meille :)
Kaikki reseptimme löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro