Helppo valmistaa, herkulliset ja runsaat pannukakut, joissa on juustoa ja yrttejä, voivat olla hieno perhe-aamiainen tai illallinen. Voit tarjoilla tällaisia pannukakkuja itsenäisenä ruokana käärimatta täytettä niihin. Hapan kerma, juustokastike ovat heidän kanssaan herkullisimpia, pidän siitä myös uskomattoman - sulatetulla nestemäisellä juustolla "Yantar". Tarjoile vain kuumia pannukakkuja juuston ollessa vielä pehmeää.
Ainekset:
Maito - 1,5 kuppia
Jauhot - 1 lasi
Kasviöljy - 2 rkl
Leivinjauhe - 1 tl
Suola - 0,5 tl
Sokeri - 1 tl
Kananmuna - 2 kpl.
Vihreät sipulit - 2 kpl.
Tilli - 20 g
Kova juusto - 30 g
Valmistautuminen:
1. Valmista kaikki luettelossa olevat elintarvikkeet, mieluiten huoneenlämmössä. Pese vihreät, kuivaa, raasta kova juusto karkealle raastimelle.
2. Ensimmäinen vaihe on valmistaa taikina ohuille pannukakkuille. Voit tehdä tämän lyömällä kananmunat syvään suureen kulhoon, vatkaa ne vispilällä pörröiseksi.
3. Lisää maitoa ja auringonkukkaöljyä, sekoita kaikki nestemäiset ainesosat tasaiseksi.
4. Lisätään nyt kaikki kuivat ainesosat. Siivilöi ensiluokkaiset jauhot, lisää suola, sokeri, leivinjauhe, voit hieman pippuria.
5. Leikkaa vihreät hienoksi terävällä veitsellä. Lisää se yhdessä raastetun kovan juuston kanssa kulhoon.
6. Sekoita seosta viimeisen kerran yrittäen välttää kokkareita. Vatkain voidaan pestä, ja peitä kulho taikinalla kalvolla ja jätä 15 minuutiksi "lepäämään" ennen kuin aloitat pannukakkujen paistamisen.
7. Voitele kuuma paistinpannu kevyesti silikoniharjalla kasviöljyllä ja kaada se sitten keskeneräisen taikinan kauhan päälle tasaisesti koko pohjalle. Paista pannukakkuja molemmin puolin kullanruskeiksi. Ne kypsyvät hyvin nopeasti, varo palamasta.
8. Aseta valmiit pannukakut pinoon suurelle tasaiselle astialle.
Muotoile valmiit kuumat pannukakut mieleisekseen ja tarjoile hapan kerma tai mikä tahansa muu valkoinen kastike.
Nauttia!
Tykkääminen ja tilaaminen kanavalle on paras kiitos meille :)
Kaikki reseptimme löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro