Pannukakut ovat monien suosittujen aamiaisruokien joukossa. Monet ihmiset rakastavat heitä ja haluavat aloittaa päivänsä tällä tavalla. Tälle ruokalajille on paljon reseptejä. Pannukakkuja vaivataan erilaisille maitotuotteille ja fermentoiduille maitotuotteille lisäämällä soodaa, leivinjauhetta tai hiivaa.
Jokainen resepti on hyvä omalla tavallaan. Mutta äskettäin opin toisesta vaihtoehdosta, kuinka voit valmistaa pannukakkuja niin, että ne osoittautuvat pörröisiksi ja ilmaviksi. Kävi ilmi, että koko salaisuus on kuumassa kefirissä. Juuri sen lämpötilan takia saadaan niin upea rakenne. Resepti on hyvin yksinkertainen, kaikki voivat tehdä sen, joten suosittelen sitä.
Ainekset:
Kefir - 1 lasi
Sokeri - 2 rkl
Leivinjauhe - 1 tl
Kanamuna - 1 kpl.
Jauhot - 1,5 kuppia
Kasviöljy - 70 ml.
Vaiheittainen resepti:
1. Valmistele pörröisiä pannukakkuja kuumalla kefirillä valmistamalla tarvittavat ainesosat. Siivilöi jauhot leivinjauheella useita kertoja hienon seulan läpi.
2. Riko muna kulhoon ja lisää rakeinen sokeri. Vatkaa haarukalla tasaiseksi. Sokerin määrä on arvioitu, voit lisätä sen mieleiseksesi. Jos haluat pannukakkujen olevan maukkaampia, lisää lusikallinen vaniljasokeria.
3. Kaada kefiiri rasvasta pieneen kattilaan ja laita tuleen. Lämmitä se samalla sekoittaen. Sen pitäisi olla kuuma, mutta ei kiehuva.
4. Lisää muna-sokerisekoitus haudutuspannuun kuumalla kefirillä. Sekoita kaikki perusteellisesti, jotta munat eivät leviä.
5. Lisää jauhot ja leivinjauhe ja vaivaa taikina. Jauhojen seulonnan vaihe on erittäin tärkeä, joten jos haluat saada pörröisiä pannukakkuja, on parasta olla sivuuttamatta sitä.
6. Taikinan tulee olla melko paksu, mutta ilmava, ilmakuplien kanssa.
7. Kuumenna kasviöljy paistinpannussa ja vuori taikina pieniksi tasaisiksi kakkuiksi. Paista ne keskilämmöllä molemmin puolin kullanruskeiksi. Poista ne pannusta puisella lastalla ja aseta ne paperipyyhkeelle päästäksesi eroon ylimääräisestä kasviöljystä.
8. Herkulliset vaniljakastike-pannukakut ovat valmiita.
Tarjoile kuumana. Pannukakut täydentävät täydellisesti kupillista teetä ja hilloa.
Hyvää ruokahalua!
Tykkääminen ja tilaaminen kanavalle on paras kiitos meille :)
Kaikki reseptimme löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro