Jos sinulla ei ole kattilaa korkeilla sivuilla tai kattilaa tarttumattomalla pohjalla, voit helposti valmistaa ilmavaa ja rapeaa popcornia pannulla. Tätä varten tarvitset vähintään ainesosia, mutta on suositeltavaa, että astiat, joissa aiot paistaa maissin ytimiä, eivät ole tasaisia, muuten ne putoavat siitä.
Tärkein edellytys popcornin paistamiseen on kannen läsnäolo, koska räjähtävät jyvät näyttävät hyppäävän ulos pannusta, ja vain kansi pysäyttää hyppynsä. Muuten keittiön koko lattia on täynnä ilmavaa välipalaa.
Määritä astian maku itse, voit tehdä suolaista tai makeaa popcornia, kaataa sen päälle karamellia ja leikata neliöiksi jne. - älä rajoita kulinaarisen mielikuvituksen lentoa. Reseptissä kuvataan ruoanlaitto suolalla.
Ainekset:
Maissijyvät - 80 g
Suola - 0,5 tl
Kasviöljy - 1,5 rkl.
Kuinka kokata:
1. Valmista tarvitsemasi ruoka. Voit ostaa erityisiä maissijyviä mistä tahansa supermarketista painon mukaan tai markkinoilta.
2. Maissijyviä ei tule kuumentaa pitkään, muuten ne voivat ylikuumentua. Siksi esilämmitä ensin pannu itse asettamalla se liedelle ja kytkemällä maksimilämpö. Käytä valurautaisia astioita, jos sellaisia on. Heti kun se lämpenee perusteellisesti, vähennä lämpöä keskitasolle ja kaada kasviöljyyn, lisää suolaa. Haluttaessa popcornia voidaan suolata keittämisen jälkeen, mutta se muuttuu tasaisemmaksi suolaiseksi paistamisen aikana.
3. Lisää maissiydimet välittömästi. Älä huuhtele niitä missään olosuhteissa! Ainoa asia, jonka voit tehdä niiden puhdistamiseksi, on hieroa jyvät kämmenten väliin poistamalla ylimääräinen vaaka ja pöly.
4. Peitä sitten astia välittömästi kannella ja paista ne keskilämmöllä. Noin 1-2 minuutin kuluttua jyvät alkavat pomppia ja räjähtää paljastaen vaahtoavan, lumivalkoisen massan.
5. Sammuta lämmitys noin 3 minuutin kuluttua, jotta ensimmäiset räjähtävät jyvät eivät pala. Koska pannu on valurautaa, se antaa lämpöä jyville vielä 1-2 minuutin ajan, ja viimeinen niistä muuttuu rapeaksi "pilveksi". Älä poista kantta!
6. Heti kun räjähdykset rauhoittuvat, popcorn voidaan laittaa syvään kulhoon. Älä yritä odottaa viimeisiä jyviä - on mahdollista, että koko massa palaa ja saa katkeran maun. Avaa kansi ja siirrä valmis ateria kulhoon tai lautaselle. Tässä vaiheessa voit lisätä suolaa, jos et ole jo tehnyt niin.
Anna kuuman suolatun popcornin jäähtyä hieman ja tarjoile sitä perheellesi olutvälipalana tai herkkuna katsellessasi suosikkielokuvasi tai -sarjaasi.
Tykkääminen ja tilaaminen kanavalle on paras kiitos meille :)
Kaikki reseptimme löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro