Taikina olevat makkarat ovat loistava vaihtoehto taikinan makkaroille. Tämä ruokalaji on täydellinen nopea välipala. Keittäminen kestää enintään 30 minuuttia.
Aluksi taikina valmistetaan melko yksinkertaisista ja edullisista tuotteista, minkä jälkeen siihen kastetaan pieniä makkaroita. Viimeinen prosessi on aihioiden paistaminen öljyssä.
Taikinan peruskoostumusta voidaan haluttaessa täydentää erilaisilla mausteilla, jolloin astialle tulee mausteinen tuoksu ja mausteinen. Keittämisen jälkeen taikinassa olevat makkarat tarjoillaan hapan kerma, ketsupin tai muiden valitsemiesi kastikkeiden kanssa.
Ainekset:
Makkarat - 300 gr.
Muna - 1 kpl.
Jauhot - 200 gr.
Maito - 100 ml.
Suolaa maun mukaan
Sokeri - 1,5 rkl
Sammutettu sooda - 1 tl
Kasviöljy - 100 ml.
Kurkuma - 1 tl
Kuinka kokata:
1. Kaada määritetty määrä jauhoja syvään kulhoon. Jotta leipä olisi pehmeämpää, siivilöi jauhot erityisen seulan läpi. Lisää kaikki irtotavaran ainesosat: sokeri, suola ja sooda (sammuta se 1 tl pöytäviinillä tai sitruunamehulla). Sekoita seos huolellisesti.
2. Riko muna erilliseen astiaan, kaada siihen maitoa. Vatkaa voimakkaasti tasaiseksi.
3. Kaada nestemassa kuivaan seokseen sekoittaen samanaikaisesti haarukan kanssa. Vatkaa sitten kulhon sisältö upotussekoittimella paksuksi taikinaksi. Aseta se sivuun 30 minuutiksi peittämällä astia elintarvikekalvolla. Tarkista taikinan tiheys - upota lusikka siihen, jos seos ympäröi sitä tasaisesti, noudatetaan oikeita mittasuhteita.
4. Lisää suola, kurkuma, mahdollisesti jauhettu mustapippuri.
5. Valmista makkarat - kuori päällimmäinen kalvo. Lävistä kukin niistä puisella vartaalla yhdestä reunasta.
6. Kasta sitten ne yksi kerrallaan keitettyyn leivän päälle niin, että se ympäröi ne kaikilta puolilta.
7. Aseta paistinpannu, jossa on suuri määrä öljyä, keittolevylle rinnakkain. Aseta lämmittämisen jälkeen työkappaleet sisälle ja paista ne keskilämmöllä kaikilta puolilta. Käännä puolelta toiselle paistamisen aikana, jotta ne kypsyvät tasaisesti.
8. Siirrä makkarat paperipyyhkeeseen absorboimaan ylimääräinen öljy, siirrä sitten tarjoilulautaseen ja lisää kastike.
Hyvää ruokahalua!
Tykkääminen ja tilaaminen kanavalle on paras kiitos meille :)
Kaikki reseptimme löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro