Monista meistä munakas on tullut klassinen aamiaisruoka. Vaikka sitä pidetään ranskalaisena keksintönä, nerokkaat italialaiset tarjosivat oman versionsa lisäämällä muniin erilaisia täytteitä. Kaikki vihannekset, liha, kastike, juusto, äyriäiset voidaan laittaa frittataan. Tämä ruokalaji eroaa perinteisestä munakkaasta, johon olemme tottuneet, se on paljon tyydyttävämpi ja näyttävämpi. Ehdotan, että frittatasta tehdään napolilainen versio pastaa käyttäen.
Ainekset:
Spagetti - 300 grammaa
Sekoitettu jauheliha - 300 grammaa
Sipulit - 1 kpl.
Porkkanat - 1 kpl.
Passata-tomaattikastike - 200 grammaa
Kova juusto - 50 grammaa
Munat - 4 kpl.
Kasviöljy - 2 rkl
Suola - 0,5 tl
Jauhettua mustapippuria - 0,5 tl
Seos italialaisia yrttejä - 1 tl
Vihreät - 1 nippu
Toimintatapa:
1. Valmista tarvittavat elintarvikkeet. Voit valmistaa kauppatuulet etukäteen tai käyttää mitä tahansa muuta tomaattikastiketta.
2. Leikkaa sipulit kuutioiksi, raasta porkkanat.
3. Paista vihanneksia paistinpannussa kasviöljyssä 3 minuutin ajan.
4. Lisää valmis jauheliha. Paista, kunnes väri muuttuu, sekoittaen puisella lastalla.
5. Kaada tomaattikastike pannulle ja hauduta täytettä, kunnes ylimääräinen kosteus haihtuu 10 minuuttia.
6. Sekoita munat munan kanssa raastettu juusto ja hienonnetut yrtit.
7. Keitä spagetti pakkauksessa olevien ohjeiden mukaan al denteen. Laita pasta siivilään ja valuta.
8. Mausta valmis frittata-täyte suolalla ja pippurilla, lisää kuivien yrttien (timjami, basilika, oregano) seos. Jos tomaattikastike oli hapan, voit lisätä vähän sokeria.
9. Sekoita astian valmistetut ainesosat: spagetti, täyte ja munat.
10. Voitele leivinastia kasviöljyllä, laita munakas massa. Paista spagettia munan ja juuston kanssa uunissa, joka on esilämmitetty 180 asteeseen, 35-40 minuuttia.
Frittata tulee ulos muotista hyvin ja on helppo leikata kuin piirakka. Tarjoile sitä minkä tahansa tomaattikastikkeen kanssa, ripoteltu yrtteillä.
Astian erikoisuus on sen yksinkertaisuus ja valmistuksen nopeus. Voit improvisoida loputtomasti sen kanssa joka kerta saadaksesi uusia makuelämyksiä.
Tykkääminen ja tilaaminen kanavalle on paras kiitos meille :)
Kaikki reseptimme löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro