Kaurapuuron sisältämä runsas kemiallinen koostumus ja mikroelementit sisältävät sen monia hyödyllisiä ominaisuuksia. Sille on ominaista, toisin kuin muille jauhotyypeille, matala tärkkelyspitoisuus ja suuren määrän läsnäolo rasvahapot, jotka järkevällä käyttötavalla edistävät painonpudotusta, ei painonnousua. Näiden rasvojen takia kaurajauholla on lyhyempi säilyvyysaika, ja kun ostat sitä, sinun on kiinnitettävä siihen huomiota huomiota ensinnäkin, koska sen röyhkeys ei vaikuta parhaalla mahdollisella tavalla kypsennetyn makuun paistaminen. Tämäntyyppisten jauhojen matalan gluteenitason vuoksi tämän reseptin mukaisesti valmistetut evästeet ovat erittäin murenevia. Leivonnaisilla on miellyttävä ominaispiirteinen kaurahiutaleiden maku, jossa on kermainen nuotti.
Ainekset:
Kaurajauhojauho - 250 g
Vehnäjauhot - 80 g
Ruokasoodaa - 0,5 tl l.
Kananmuna - 2 kpl.
Sokeri - 4 rkl. l.
Voi - 50 g
Kermaviili - 1 rkl. l.
Valmistautuminen:
Vaihe 1: Valmista tarpeeksi yksinkertainen ainesosa evästeiden valmistamista varten. Kaurapuuro voidaan valmistaa kotona jauhamalla Hercules-kaurapuuro.
Vaihe 2: Sulata voi mikroaaltouunissa tai liedellä kattilassa. Lisää smetana, rakeinen sokeri ja sekoita vispilällä vispilällä perusteellisesti, kunnes se liukenee. Jäähdytä saatu massa, jos öljy on yhtäkkiä liian kuuma, muuten muna kiehuu, kun se lisätään.
Vaihe 3: Aja kananmunat lämpimään kermaiseen massaan. Sekoita vispilällä, vispilä kevyesti tasaiseksi. Sammuta ruokasooda pienellä määrällä etikkaa, joka riittää reagoimaan, lisää kermaiseen munasekoitukseen.
Vaihe 4: Siivilöi molemmat jauhot (kaura ja vehnä) seulan läpi, kyllästämällä ne hapella ja murtamalla mahdolliset kokkareet. Kaada ne nestemäiseen osaan ja vaivaa homogeeninen taikina, joka ei tartu käsiin ja astioihin. Sen koostumus ei ole tahmeaa, mutta pehmeää ja sillä on tietty elastisuus, joka pystyy pitämään taikinalle annetun muodon.
Vaihe 5: Jaa taikina yhtä pieniksi saksanpähkinän kokoisiksi paloiksi. Rullaa kukin kämmentesi välistä palloksi ja litistä, jolloin saat paksun kolikon muodon. Aseta aihiot leivinlevylle etäisyydelle toisistaan.
Vaihe 6: Paista ne uunissa, esilämmitettynä 180 asteeseen, 15-20 minuuttia. On tärkeää keskittyä uunisi ominaisuuksiin. Valmiiden kaurapuuro-evästeiden tulisi saada ruokahalua antava punertava sävy ja halkeamat, jotka antavat sille erityisen viehätyksen. Laita paistamisen jälkeen se heti leivinpaperista astiaan.
Vaihe 7: Voit tarjoilla valmiita kaurapuuro-evästeitä kahvin, teen tai maitojuomien kanssa, jotka eivät sisällä lisäaineita. Maito, kefiiri, jogurtin juominen tai lumipallo tekevät.
Haluttaessa voit lisätä taikinaan pieniä paloja kuivattuja kirsikoita, karpaloita, rusinoita tai pähkinöitä.
Nauti teestäsi!
Tykkääminen ja tilaaminen kanavalle on paras kiitos meille :)
Kaikki reseptimme löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro