Maitovoiteessa höyrytetyt perunat ovat yksinkertainen ja samalla kuninkaallinen maku, herkkä aromi ja arkuus lisuke. Tarjoile tuoreiden vihannesten, siipikarjan, kalan ja minkä tahansa lihan kanssa.
Ainekset:
Perunat - 700 g
Maitovoide 10% - 180 ml
Voi - 40 g
Valkosipuli - 3 hammasta.
Suola, kuuma pippuri - maun mukaan
Vihreät - tarjoilua varten
Vaiheittainen resepti:
Vaihe 1 - Voit valmistaa perunoita kermassa uunissa ottamalla luettelossa olevat elintarvikkeet. Nuorten perunoiden kaudella mukuloita ei saa kuorita, mutta ne on pestävä riittävän perusteellisesti pyyhkimällä loput maaperästä kovalla sienellä. Korvaamalla kerma maidolla tulos on erilainen, pidä tämä mielessä. Kerma, jopa 10%, antaa erityisen makeuden ja hellyyden. Ainutlaatuisen kermaisen aromin vuoksi suosittelen, ettet liioittele sitä mausteilla, suosivat maltillisia annoksia.
Vaihe 2 - Pese perunat kylmällä vedellä, kuivaa, kuori. Sitten leikataan saman kokoisiksi kuutioiksi: reuna on noin 2 cm. Koska kerma haihtuu melko nopeasti emmekä laimenna vedellä, säilytämme pitoisuuden, vihannesten pitäisi olla aikaa pehmentää - leikkaamme sitä ei kovin karkeasti.
Vaihe 3 - Ripottele perunaviipaleet suolalla ja jauhetulla mustapippurilla. Lisää hienonnettu tai puristettu valkosipuli. Sekoita, mausta jokainen kappale.
Vaihe 4 - Aseta maustetut perunat uuninkestävään astiaan. Täytä koko lomake tasaisesti. Suuremman hellyyden lisäämiseksi lisää voita. Tämä astia on myös kätevää valmistaa kannessa olevaan kattilaan.
Vaihe 5 - Kaada juuri keitetty kerma melkein alkuun. Ruokalaji on helppo monimutkaista: lisää kanafileetä tai lihaa, vihanneksia (tomaatit, kesäkurpitsa, parsakaali, kukkakaali), sieniä perunoihin ja kaada gratina päälle raastetulla juustolla.
Vaihe 6 - Peitä folio- tai märkäpuristetulla pergamentilla. Laita sitten astia perunoiden ja kerman kanssa uuniin (esilämmitä maksimissaan). Lämmitä ensimmäiset 10 minuuttia 200 asteessa, laske sitten lämpötila 180 asteeseen ja hauduta vielä 25-30 minuuttia. Haluttaessa ruskea kunnes hiiltynyt muutaman viimeisen minuutin ajan.
Tarjoile kuumia perunoita, jotka on paistettu kermassa tuoreiden yrttien kanssa, yksin tai vihannesten tai lihan kanssa.
Hyvää ruokahalua!
Tykkääminen ja tilaaminen kanavalle on paras kiitos meille :)
Kaikki reseptimme löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro