Nykyisellä runsaalla ruoalla voit valmistaa ehdottomasti mitä tahansa erilaisia ruokia, mutta mikä voisi olla maukkaampaa kuin perinteinen kotiruokaa? Valmistan haudutettua hapankaalia lihalla hyvin usein, varsinkin syksy-talvikaudella. Tämä runsas ruokalaji voidaan tarjoilla kuumana tai kylmänä - se maistuu samalta.
Ainekset:
Hapankaali - 500 g
Sianliha - 200 g
Sipulit - 50 g
Lean öljy - 2 rkl
Jauhettu pippuri - maun mukaan
Sokeri - 2 rkl
Kuinka kokata:
1. Valmista elintarvikkeet luettelosta. Pese sianliha juoksevan veden alla, kuivaa se kuivana. Kuori sipuli, pese ja kuivaa. Jos kaali on vapauttanut mehua, älä kiirehdi tyhjentämään sitä, se on kätevä, kun haudutat astiaa.
2. Kuumenna suuressa paistinpannussa hajustamatonta kasviöljyä ja aseta sianliha hienonnettuna pieniksi kuutioiksi. Jos siinä on luu, älä kiirehdi heittämään sitä. Kuten tiedätte, herkullisin liemi saadaan luun lihasta, sama pätee myös ruokalajiimme, heitämme sen pois kypsennyksen lopussa. Paista lihapalat kullanruskeiksi.
3. Leikkaa sipulit pieniksi kuutioiksi, lisää ne pannulle paistettua sianlihaa ja keitä niitä yhdessä 3-4 minuuttia. Sipuliviipaleiden tulisi olla läpinäkyviä, hieman kultaisia.
4. Lisää nyt hapankaali, sekoita pannun sisältö, peitä ja hauduta 30 minuuttia.
5. Sammuta tuli, sekoita astiaa jatkuvasti, lisää vettä niin, että kaali haudutetaan eikä palaa. Mausta maun mukaan kypsennyksen lopussa. Lisää pieni sokeri - se karamellisoi hieman kaalia ja antaa sille poikkeuksellisen värin ja maun. Kun astia on täysin valmis, sammuta liesi ja anna sen hautua 10 minuuttia ennen tarjoilua. Muista poistaa luu lihasta.
Jaa keitetyt haudutetut siankaalit annoksiksi ja tarjoile erillisenä astiana. Maukas ja tarpeeksi tyydyttävä.
Nauttia!
Tykkääminen ja tilaaminen kanavalle on paras kiitos meille :)
Kaikki reseptimme löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro