Luo monenlaisia voileipiä erilaisille välipaloille lomapöydälle. Esimerkiksi: nopealla punaisella kalalla, hauskoja kaviaareja sikojen muodossa ja uudenvuoden bruschetta katkarapuilla. Kerron sinulle jälkimmäisestä juuri nyt. Bruschetta vetoaa vieraille, jotka eivät voi elää päivää ilman mereneläviä. Ne on valmistettu niin yksinkertaisesti, että palvelet niitä useammin kuin kerran juhlapöydällä, joka on asetettu syntymäpäivien, vuosipäivien jne. Yhteydessä.
Lähes kaikki katkaravut erikoistuneissa kalakaupoissa myydään keitetyt ja pakastetut, joten niitä ei tarvitse keitellä uudelleen, riittää, että lämmitetään kiehuvassa vedessä noin 5 minuuttia tai haudutetaan noin 3 minuuttia soijakastikkeessa valkosipulin kanssa, asettamalla ne mikroaaltouuniin. Muista jäähdyttää merenelävät ennen bruschettan valmistamista.
Ainekset:
Keitetyt katkaravut - 250 g
Valkoinen patonki - 0,5 kpl.
Kurkku - 0,5 kpl.
Majoneesi - 2 rkl
Suola ja pippuri maun mukaan
Vihreys koristeluun
Kuinka kokata:
Valmista tarvitsemasi ruoka.
Bruschetta on erilainen kuin paahdettu tai paahdettu leipäpohja, joten ensimmäinen vaihe on leikata patonki vinosti. Leikkaa sitten yksi sen puolisko vähintään 1 cm: n viipaleiksi ja aseta ne leivinpaperille, joka on vuorattu pergamenttipaperilla.
Kuivaa uunissa 140-150 astetta noin 15 minuuttia. Jos uunia ei ole saatavana, kuivaa patonkia noin 3-4 minuuttia molemmin puolin pannulla lisäämättä öljyä vaaleanruskeaan.
Aseta kuivatut patonkiviipaleet laudalle tai astialle ja anna jäähtyä 10-20 minuuttia. Voit kuivata ne etukäteen, noin päivä ennen juhlavan välipalan valmistelua.
Harjaa viipaleet majoneesi rasvapitoisuus. Se voidaan korvata paksulla maatilan hapankerma tai vähintään 50% rasvaa sisältävällä kermalla tai sulatusjuustolla.
Pese kurkku vedessä poistamalla pöly ja piikkejä varovasti pinnalta. Leikkaa kasvin päät ja leikkaa nauhat kuorimalla.
Kierrä molemmat nauhat yhteen ruusunmuotoiseksi ja aseta voideltuun leipäpohjaan. Aseta yksi tai kaksi katkarapua poistettuasi kuoret ja ruokatorvi niistä jättäen vain pienen kuoren hännän päälle.
Mausta suolalla ja pippurilla bruschetta. Koristele tuoreilla yrtteillä, kuten persiljalehdillä ennen tarjoilua.
Tykkääminen ja tilaaminen kanavalle on paras kiitos meille :)
Kaikki reseptimme löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro