Tätä perunan lisuketta pitävät kaikki poikkeuksetta. Vaikka juhlapöydässä olisi runsaasti herkullisia ruokia, sitä syödään silti suurella mielihyvällä. Joten jos et vielä ole päättänyt kuumasta lisukkeesta uudenvuodeksi, kokeile keittää perunoita juustolla uunissa tämän reseptin mukaisesti. Se on erittäin maukasta, tyydyttävää ja runsaasti kaloreita. Uudenvuoden juhlaksi, joka päättyy usein aikaisin aamulla, tämä ruokalaji on todellinen siunaus, etenkin voimakkaita alkoholijuomia sisältäville "pojillemme".
Ainekset:
Perunat - 1 kg
Sipulit - 150 g
Kermaviili 20% - 200 g
Kerma 10% - 150 g
Kanamuna - 1 kpl.
Kova juusto - 200 g
Suolaa maun mukaan
Jauhettua mustapippuria - maun mukaan
Kuinka kokata:
Valmista elintarvikkeet luettelosta. Kuori perunat, kuori sipulit. Pese kaikki juoksevan veden alla, kuivaa.
Haluan leikata perunat keskipaksuiksi kaistaleiksi, valmis ruokalaji näyttää kauniimmalta, mutta mielestäni. Jos haluat viipaloida ohuiksi pyöreiksi viipaleiksi, viipaloi niin.
Sekoita hapan kerma syvässä kulhossa.
Lisää kananmuna, suola ja pippuri maun mukaan, sekoita hyvin tasaiseksi.
Raasta suosikkivalmistajan kova juusto karkealle raastimelle, lisää kermatäytteeseen, sekoita se hyvin viimeisen kerran.
Aseta viipaloidut perunat, joihin on sekoitettu sipuli, viipaloitu puolirenkaiksi, keraamiseen leivinastiaan. Mausta suolalla ja pippurilla. Pidä nyt mielessä, että mitä korkeammat perunat ovat, sitä kauemmin ne kypsyvät.
Vedä työkappale aiemmin valmistetulla sidoksella, yritä levittää se tasaisesti koko kehälle. Tässä vaiheessa suosittelen muotin peittämistä folioilla ja asettamista 180 asteen esilämmitettyyn uuniin vähintään tunniksi.
Jonkin ajan kuluttua avaa astia varovasti perunoilla, lävistä se veitsellä, jos se on valmis, kytke sitten konvektiotila päälle ja ruskista juusto kauniiksi. Ja jos perunat ovat kosteat, peitä se sitten taas kalvolla ja lähetä takaisin uuniin ja pidä siellä, kunnes ne ovat täysin kypsyneet.
Erittäin maukas, tyydyttävä ja kaloreita sisältävä paistettujen perunoiden juusto on valmis.
Nauttia!
Tykkääminen ja tilaaminen kanavalle on paras kiitos meille :)
Kaikki reseptimme löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro