Tänä vuonna äitini kukkakaali on ruma kuin koskaan. Ja palatessani kaupunkiin, tietysti toin mukanani useita kiloja tätä kaalia.
En vain keitä siitä keittoja ja valmistaa lisukkeita, vaan teen myös "levitetyn" leivän päälle (tiedän, että monet eivät pidä tästä sanasta, mutta ei ole muuta tapaa nimetä sitä). Muuten, artikkelin lopussa on linkki herkullisen kukkakaali -sose -keiton video -reseptiin.
Resepti on hyvin yksinkertainen, saman periaatteen mukaisesti valmistan levitettä kesäkurpitsaa.
Pura kukkakaali kukintoihin, huuhtele hyvin. Siinä muodossa, jossa leivon sen, lähetän 3 valkosipulinkynttä, kaalia, provencelaisia yrttejä, suolaa ja vähän kasviöljyä.
Sekoitan hyvin ja lähetän uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 40 minuutiksi.
Sitten annoin kaalin jäähtyä kokonaan ja lisäsin siihen tuorejuustoa. Tuorejuusto voidaan korvata sulatetulla juustolla.
Jauhan tehosekoittimella juustoa ja kaalia homogeeniseksi massaksi. Lisää halutessasi muutama vihreä sipuli.
Näin yksinkertaisella, maukkaalla ja nopealla leivän levityksellä saimme sen. Jos rakastat kukkakaalia, mutta tulet varmasti rakastamaan sitä.
Ainekset:
- Kukkakaali 150-200 grammaa
- Valkosipuli 2-4 neilikkaa
- Tuorejuusto 200 grammaa
- Provencen yrttejä, suolaa ja öljyä maun mukaan
Katso myös: Kukkakaali -keitto
Kiitos huomiosta ja tilaa kanava, paljon mielenkiintoista on edessä! Muista tykätä siitä ja jakaa artikkeli ystävillesi!
Voi hyvin!