Jos et vielä ole päättänyt uudenvuoden pöydän lisukkeesta, kokeile tätä perunoiden ja pekonin reseptiä. Ruokalaji valmistetaan hyvin yksinkertaisesti, ja paistoaikaa lukuun ottamatta se on myös nopea. Lisäksi kaikki rakastavat perunoita; harvat ihmiset juhlapöydässä kieltäytyvät pirteästä ja tuoksuvasta annoksesta. Ruokalaji on maukas, runsas ja kaunis ulkonäöltään - mitä muuta tarvitaan onnistuneeseen juhlaan? Olen varma, että reseptistä, joka on asunut perheessäni monta vuotta, tulee myös suosikkisi.
Ainekset:
Suuret perunat - 6 kpl.
Pekoni - 150 g
Lean öljy - 2 rkl
Timjami - muutama oksa
Merisuola - maun mukaan
Jauhettua mustapippuria - maun mukaan
Kuinka kokata:
Valmistele luettelossa olevat elintarvikkeet paistaaksesi perunoita uunissa tämän reseptin avulla. Pese perunat juoksevan veden alla kovalla keittiön sienellä, pyyhi ne kuiviksi paperipyyhkeillä. Huuhtele ja kuivaa myös timjamioksat.
Aseta mukulat leikkuulaudalle, leikkaa molemmat pituussuunnassa kahteen yhtä paksuun puolikkaaseen. Yleensä tälle ruokalajille on parempi ottaa suunnilleen samankokoiset perunat, sitten ne kypsyvät samalla tavalla ajoissa.
Vuorista leivinpaperi kiiltävällä puolella keittokalvolla. Aseta leikatut perunapuolikkaat päälle, leikkaa. Voitele jokainen leikkaus kevyesti laihalla, hajustamattomalla puhdistetulla öljyllä. Tämä antaa perunoille mukavan kullanruskean kuoren.
Aseta leivinlevy esilämmitettyyn konvektiouuniin 40 minuutiksi.
Poista hetken kuluttua perunat uunista, laita ohuiksi viipaleiksi leikattu pekoni toiselle puolelle ja ripottele toinen osa suolalla, pippurilla ja tuoreilla timjamilehdillä. Palauta leivinlevy uuniin vielä 5 minuutiksi.
Kun pekoni on hieman sulanut, poista keitetyt perunat uunista, yhdistä molemmat puolikkaat - pekonin ja timjamin kanssa - kiinnitä ne puisella vartaalla tai hammastikulla pitämään hyvin.
Tarjoile kuumana lisukkeena, vaikka paistetut perunat ja pekoni sopivat erinomaisesti myös kuumaksi välipalaksi.
Nauttia!
Tykkääminen ja tilaaminen kanavalle on paras kiitos meille :)
Kaikki reseptimme löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro