Makea ja herkin jälkiruoka on mansikoita kermavaahdolla. Sitä voi nauttia joka päivä sadonkorjuukauden aikana. Mutta entä jos haluat hemmotella itseäsi tällaisella herkulla talvella? Sitten sinun on tarkasteltava jäädytettyjä mansikoita ja tehtävä siitä jälkiruoka, varsinkin kun se ei käytännössä eroa makuun. Muuten, kaikki vitamiinit ja hivenaineet säilyvät pakastetuissa marjoissa, joten herkku osoittautuu paitsi maukkaaksi myös terveelliseksi.
Osta paksu maatilan kerma, mieluiten rasvapitoisuus vähintään 50%, mutta jos sellaista ei ole, osta myymäläversio - vähintään 35%. Muista, että maitotuote voidaan lyödä ja sitten et saa kermaa vaan voita uloskäynnistä! Siksi vatkaa jäähdytettyä kermaa enintään 2-3 minuuttia paksuksi.
Ainekset:
Pakastetut mansikat - 400 g
Kerma - 300 ml (vähintään 35% rasvaa)
Sokeri - 70 g
Kuinka kokata:
Valmistaa ruokaa.
Laita mansikat syvään astiaan ja peitä kylmällä vedellä. Siihen aikaan, kun kerma on luotu, ne sulavat hieman, ja ne voidaan irrottaa ja leikata paloiksi. Jos käytät tuoreita mansikoita, pese ne vain ja poista hännät.
Aseta kerma monitoimikoneen kulhoon ja lisää sokeri. Ihannetapauksessa käytä jauhesokeria, mutta jos sellaista tuotetta ei ole käsillä, tavallinen rakeinen sokeri toimii.
Vatkaa kulhon sisältö 2–3 minuutin ajan kermaan. Kermavaahto on kiinnitettävä tiukasti vispilään eikä tippunut. Käytä sekoitinta monitoimikoneen sijasta, lisää vatkausaikaa hieman, koska tämä tekniikka on vähemmän tehokas.
Leikkaa kuoritut marjat puoliksi tai kolmeen osaan, laita puolet massasta annoslasiin tai kulhoon ensimmäiseen kerrokseen.
Aseta kermavaahto ruiskuun ja purista se mansikkakerroksen päälle.
Lisää loput hienonnetut marjat.
Purista vasta kermavaahtoa niiden päälle ja koristele mieleisesi.
Koska mansikat olivat pakastettuja reseptissä, jälkiruokaa ei tarvitse jäähdyttää ylimääräisenä! Mutta kesällä se voidaan laittaa jääkaappiin puoleksi tunniksi.
Tarjoile mansikoita kermavaahdolla pöydälle pääruokan jälkeen tai samppanjan kanssa romanttiselle illalliselle!
Tykkääminen ja tilaaminen kanavalle on paras kiitos meille :)
Kaikki reseptimme löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro