Helpoin tapa täydentää varastoja hyödyllisillä valmisteilla on jauhaa marjat sokerilla keittämättä. Ja tänään, muistan ainutlaatuisen karpalon esimerkin, muistan reseptin yksityiskohtaisesti. Runsaasti vitamiineja, runsaasti väriä ja makua, seos on hyödyllinen keksien välikerroksessa, tarjoillaan pannukakkujen, vuoka-annosten kanssa, korvaa tavallisen rakeisen sokerin teessä, tulee hedelmäjuomien ja kompottien perustaksi.
Karpalot kerätään pohjoisen pallonpuoliskon kosteilla, soisilla ja turpisilla alueilla, eivätkä kaikki onnistu käymään ihme marjassa henkilökohtaisesti. Käsin kerääminen on huolellinen ja työläs liike. On hienoa, että modernit supermarketit myyvät eksoottisia tuotteita ympäri vuoden!
Vilkin. Pro on ainutlaatuinen kulinaarinen yhteisö. Täältä löydät aina todistettuja reseptejä, jotka stimuloivat ruokahalua.
Vieraile verkkosivuillamme:https://Vilkin.Pro
Ainekset:
Karpalot - 150 g
Sokeri - 150 g
Vaiheittainen resepti:
Vaihe 1/7
Voit valmistaa sokerilla soseutettuja karpaloita kotona ottamalla luetellut elintarvikkeet.
Reseptien osuudet vaihtelevat. Joskus marjoja sekoitetaan rakeistettuun sokeriin nopeudella 1–1, joskus 1–2 (200 g sokeria otetaan 100 g karpaloita kohti). Makeat marjat vaativat yleensä kaksinkertaisen sokerin painon - nämä ovat alttiimpia mädäntymiselle. Karpaloissamme on kuitenkin runsaasti luonnollista happoa, joten voit säästää turvallisesti sokerilla.
Huomaan, että ilman säilöntäaineita, myös rakeistettua sokeria ja karpaloita, tietyissä olosuhteissa (erikoiskorit, puusta valmistetut kylpyammeet, tuuletetut, pimeät ja viileät huoneet, joissa on suotuisa lämpötila) säilytetään turvallisesti vuoteen vuoden.
Vaihe 2/7
Ennen jauhamisen aloittamista tarkistamme jokaisen marjan laatutekijän. Kuiva, mätä, homeinen, unelias - heitä pois. Poistamme lehdet, oksat. Laitamme karpalot kulhoon kylmää vettä, huuhdotaan ja huuhdellaan sitten juoksevan virtauksen alla tai, parempi, siivilässä.
Vaihe 3/7
Levitä puhtaat marjat tilavasti paperille tai kangaspyyhkeelle - jätä huoneenlämpötilaan 20-30 minuutiksi, anna kuivua kokonaan. Sekoita aika ajoin.
Vaihe 4/7
Kypsän karpalon kuori on ohut, herkkä, helposti puhkeava, sisällä on paljon mehua. Selviydy helposti käsillä olevista sortavista keinoista. Muista, että mehu roiskuu jauhettaessa.
Vaihe 5/7
Kaada sokeri murskattuun marjajauhoon, sekoita.
Vaihe 6/7
Täytämme puhtaat astiat kermamuusilla. Säilytämme sitä kannen alla jääkaapin hyllyllä ja käytämme sitä ohjeiden mukaan.
Vaihe 7/7
Makeat ja hapan karpalot, sokerilla soseutetut, eivät ole vain maukkaita, mutta myös terveellisiä, varsinkin kausivaiheiden aikana.
Hyvää ruokahalua!
Tykkää ja tilaa meidän kanavasekä sosiaaliset verkostot: Yhteydessä, Instagram, Facebook, Luokkatoverit! Se ei ole sinulle vaikeaa - olemme tyytyväisiä :)
Kaikki kirjoittajan reseptit löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro
Tule käymään, lue, kommentoi, kokki ja jaa tuloksia!
Kaikki kulinaariset inspiraatiot :)
Ystäväsi ja auttajasi, Vilkin!