Haudutetut perunat sienillä ovat jokapäiväinen ruokalaji perheillalliselle tai lounaalle. Se voidaan tarjoilla erikseen tai lihan lisukkeena. Perunat voidaan hauduttaa sienillä kattilassa, kattilassa tai hitaassa liesi. Keittomenetelmästä riippumatta sienet tulisi ensin paistaa vihannesten kanssa pannulla ja hauduttaa sitten perunoiden kanssa pehmeiksi. Tämä on tämän ruokalajin mehukkuuden salaisuus.
Vilkin. Pro on ainutlaatuinen kulinaarinen yhteisö. Täältä löydät aina todistettuja reseptejä, jotka stimuloivat ruokahalua.
Vieraile verkkosivuillamme:https://Vilkin.Pro
Ainekset:
Perunat - 600 gr.
Porkkanat - 1 kpl.
Lampun sipulit - 1 kpl.
Samppanjat - 300 gr.
Kasviöljy - 3 rkl.
Suola, jauhettu pippuri - maun mukaan
Humala-suneli - 1 tl
Jauhettu valkosipuli - 1 tl
Persilja - 20 gr.
Vesi - 800 ml.
Kuinka kokata:
Valmistaa ruokaa.
Kuori porkkanat ja sipulit ylimmästä kerroksesta. Pese ne juoksevan veden alla. Pilko porkkanat kolmion muotoisiksi viipaleiksi, pilko sipuli neliöiksi. Haluttaessa voit käyttää toista murskaustapaa, kuten raastaa porkkanat.
Aseta paistinpannu polttimeen, kuumenna siihen 2 rkl öljyä ja laske sitten vihannesten leikkaus. Paista pehmeäksi sekoittaen toisinaan. Tämä kestää noin 3 minuuttia.
Valmista sienet rinnakkain - pese huolellisesti juoksevan veden alla, kuivaa vähän pyyhkeellä, leikkaa suuriksi osiksi.
Aseta sienet paistinpannuun. Lisää tässä vaiheessa toinen lusikallinen öljyä, koska vihannekset imevät kaikki aikaisemmin kaadetut. Mausta suolalla ja pippurilla.
Keitä kaikki yhdessä keskilämmöllä seuraavat 5 minuuttia sekoittaen toisinaan lastalla. Jonkin ajan kuluttua sienet pienenevät ja sienimehu haihtuu.
Poista kuori perunoista. Pese mukulat intensiivisesti, leikkaa sitten kuutioiksi tai keskikokoisiksi kuutioiksi, lataa kattilaan.
Siirrä pannun sisältö perunoihin, sekoita.
Seuraavaksi täytä seos vedellä ilmoitetussa tilavuudessa. Kaada suneli-humala, jauhettu valkosipuli ja pippuri. Lisää suolaa maun mukaan.
Kun se kiehuu, vähennä lämpöä minimiin, peitä pannu kannella. Hauduta 30 minuuttia. Perunan lajikkeesta riippuen kypsennysaika vaihtelee kussakin tapauksessa hieman.
Muista ottaa näyte haudutusprosessin aikana maun säätämiseksi. Astian paksuutta voidaan säätää myös lisäämällä tarvittaessa kuumaa vettä.
Järjestä valmistetut haudutetut perunat sienillä lautasille, ripottele hienonnettuihin tuoreisiin yrtteihin.
Tykkää ja tilaa meidän kanavasekä sosiaaliset verkostot: Yhteydessä, Instagram, Facebook, Luokkatoverit! Se ei ole sinulle vaikeaa - olemme tyytyväisiä :)
Kaikki kirjoittajan reseptit löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro
Tule käymään, lue, kommentoi, kokki ja jaa tuloksia!
Kaikki kulinaariset inspiraatiot :)
Ystäväsi ja auttajasi, Vilkin!